Quais são os diferentes tipos de custos de inicialização do restaurante?
Os custos de inicialização de restaurantes geralmente cobrem uma ampla gama de áreas, incluindo inventário de alimentos, móveis de sala de jantar e equipamentos de cozinha. Além disso, se o restaurante é uma nova estrutura, esses custos incluem construção, água e esgoto e o custo do estacionamento do edifício. Se o local do restaurante for alugado, em muitos casos, os proprietários exigem depósitos muito grandes e podem até exigir que vários meses sejam pagos antecipadamente.
Geralmente é mais barato alugar um edifício que já havia operava como um restaurante. Isso pode ajudar a custear os custos de inicialização de restaurantes associados à remodelação, despesas que podem adicionar muito dinheiro. Os custos de remodelação podem incluir a adição de fiação para oferecer suporte a aparelhos de nível comercial e instalar cozinhas comerciais e banheiros de clientes. Um edifício que já opera como um restaurante provavelmente teria muitas dessas atualizações no local e só poderia exigir mudanças cosméticas.
Compra de equipamento de cozinhaO ment é geralmente uma despesa importante relacionada aos custos de inicialização do restaurante. Fornos e faixas comerciais são muito maiores e duráveis do que os projetados para uso residencial e podem custar vários milhares de dólares para uma unidade. Além disso, a maioria dos restaurantes precisa de fornos de estilo de convecção, que cozinham mais rápido e mais uniformemente do que os fornos tradicionais. Esses fornos geralmente são muito mais caros que os fornos que cozinham com elementos de aquecimento tradicionais. Além de cozinhar utensílios, os restaurantes geralmente precisam de refrigeradores e freezers caros para o armazenamento de itens alimentares.
Na maioria dos casos, os restaurantes precisam seguir diretrizes muito rigorosas de saúde, muitas das quais dizem respeito à limpeza de utensílios de cozinha e alimentação. Isso pode exigir a compra e a instalação de lava -louças de nível comercial. Essas máquinas de lavar louça são projetadas para manter um grande número de itens e esterilizar os utensílios à medida que estão sendo limpos.Além disso, na maioria dos casos, as cozinhas devem estar equipadas com várias pias profundas para limpeza de utensílios, alimentos e outros suprimentos.
Móveis e decoração da sala de jantar podem ser uma grande parte dos custos de inicialização do restaurante. Essa área é normalmente a primeira coisa que o cliente vê e, na maioria das vezes, criar uma boa impressão na área de jantar é o primeiro passo para agradar o cliente. Isso pode incluir despesas como contratar um designer de interiores e compras, cadeiras e utensílios de alimentação.
Outros itens que geralmente desempenham um papel nos custos de inicialização de restaurantes incluem inventário de alimentos, caixas registradoras e uniformes da equipe. Além disso, os proprietários de restaurantes precisarão de pelo menos dois tipos de seguro. Normalmente, eles desejam garantir o restaurante e o conteúdo contra incêndio, inundação ou roubo. Eles também costumam comprar políticas de responsabilidade para cobrir funcionários e clientes em caso de acidente ou lesão durante as instalações.