Mi az egészségügyi ellenőrzés?

Az egészségügyi ellenőrzések az állami létesítmények vagy a gyártási környezet periódusos értékelése annak biztosítása érdekében, hogy az általános környezet megfelel -e a helyi és nemzeti törvények által meghatározott alapvető biztonsági követelményeknek.Míg sokan úgy gondolják, hogy az egészségügyi ellenőrzés egy étteremmel vagy más létesítménygel kapcsolatos, ahol ételeket vagy italokat szolgálnak fel, vannak olyan ellenőrzések is, amelyeket gyárakban, irodákban és minden más helyen használnak, ahol az emberek összegyűlnek.

Bármely egészségügyi ellenőrzés középpontjában az a vágy, hogy fenntartsák az egészségbiztonsági szintű szintű szintű szintet, bárki számára, aki a helyet gyakorolja.Például a gyártási létesítmények rendszeresen környezeti egészségügyi ellenőrzésen vesznek részt, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy az áruk létrehozásához használt nyersanyagok egyike sem jelent egészségügyi veszélyt a munkavállalók számára.A gyártási folyamatban használt vegyi anyagokat szintén ellenőrzésnek kell alávetni.

Annak biztosítása érdekében, hogy az üzleti környezetben elvégzett ellenőrzések alaposan legyenek, és megfeleljenek a jelenlegi rendeleteknek, egy olyan ellenőr, aki szintén tanúsított környezetvédelmi egészségügyi szakember, gyakran folytatja a folyamatot.Az ilyen szintű szakértelemmel rendelkező ellenőrök tudják, mit kell keresni az egészségügyi veszélyek útján, amelyet mások nem észlelhetnek, valamint a nyilvánvaló egészségügyi kockázatok.Az ellenőrzés átfogó jellege elősegítheti a fejlődő egészségügyi kockázat megfizetését, még mielőtt esélye lenne arra, hogy sokkal súlyosabbá váljon.

Az éttermi egészségügyi ellenőrzés elvégzésekor az egészségügyi ellenőr a létesítmény minden területén alaposan megvizsgálja a körülményeket.Az étkezési területeket az asztali felsők és a hely minden egyéb bútorának tisztaságára értékelik.A dekoratív elemeket, például a széklemezeket vagy a wainscoting -ot szintén megvizsgálják a por vagy a zsír szempontjából.A padlóknak tisztának is kell lennie, valamilyen nem átcsukló padlóburkolattal és jó állapotban kell lennie.Ha büfé vagy kávézó vonal van jelen, az ellenőr ellenőrzi az egyes rekeszek hőmérsékletét a sávon, és ellenőrizze, hogy a tüsszentő őrök megfelelnek -e az aktuális kódoknak.

Az ellenőrök alaposan megvizsgálják az élelmiszer -előkészítő területeket.A számlálóknak tisztának kell lennie és jóváhagyott anyagokból kell építeni.A mosogatóknak is meg kell felelniük a helyi előírásoknak, és a vízhőmérsékletnek el kell érnie a minimális meghatározott hőmérsékletet.A húsokat és a friss zöldségeket megfelelő hőmérsékleten hűteni kell, és a tisztítószereket nem lehet az élelmiszerek, még a konzerv termékek közvetlen közelében helyezni.

Az étterem más területei, amelyek a nyilvánosság számára nyitva állnak, szintén egészségügyi ellenőrzésen vesznek részt.A mellékhelyiségeknek tisztanak, megfelelően szellőztetniük kell, és WC -ket és egyéb berendezéseket kell tartalmazniuk, amelyek megfelelnek a jelenlegi szabványoknak.Ha a létesítmény központi fűtési és hűtőrendszerrel rendelkezik, akkor a szellőzőnyílásokat ellenőrizni kell, hogy azok tiszta és jó működésben vannak -e.

Míg az egészségügyi és biztonsági előírások az egyik joghatóságtól a másikig változnak, szinte minden közösség rendszeres egészségügyi és biztonsági ellenőrzéseket végez minden olyan vállalkozásról, ahol az emberek gyűlnek össze.Számos ország az egészségügyi ellenőrzés részeként minősítési rendszert alkalmaz, és pontokat vesz fel a megtalált jogsértések esetén.Az olyan nemzetekben, mint Kanada, az Egyesült Királyság és az Egyesült Államok, az egészségügyi ellenőrök jogosultak bezárni egy állami létesítményt, ha a jogsértéseket súlyos biztonsági veszélynek tekintik a nagyközönség számára.