Hogyan válhatok élelmiszer -biztonsági felügyelővé?

Ha élelmiszer -biztonsági felügyelővé akar válni, akkor előfordulhat, hogy alapképzési diplomát kell szereznie az élelmiszertudományhoz kapcsolódó számos terület egyikében.Néhány munkáltató előfordulhat, hogy főiskolai végzettséget igényel, mások pedig a korábbi ipari tapasztalatokat is figyelembe veszik.Az élelmiszer -biztonsági felügyelők képzhetők éttermekben, élelmiszer -csomagolóüzemekben, kávézókban és sok más vállalkozásban vagy szervezetben, amelyek ételeket dolgoznak fel vagy szolgálnak fel.Bárhová is dolgoznak, az élelmiszerbiztonsági felügyelők figyelemmel kísérik más alkalmazottak munkáját annak biztosítása érdekében, hogy az ételek ne szennyeződjenek.

Az élelmiszer -biztonsági felügyelővé váló oktatási követelmények magukban foglalhatják az élelmiszertudomány, az élelmiszerbiztonság, a mikrobiológia, a kémia vagy más kapcsolódó területek alapképzését.Egyes munkáltatók nem igényelhetnek diplomát, és néha elfogadják az élelmiszer -biztonsági ágazat tapasztalatait vagy kapcsolódó képzését.Oktatása vagy képzése során megismerheti az élelmiszer -előkészítés, a tárolás és az elosztás sokféle aspektusát.Az élelmiszer -biztonsági felügyelőknek határozottan meg kell ismerniük és tanúsítaniuk kell a Hazard Analysis és a Critical Control Points (HACCP) élelmiszer -kezelési rendszerben.A felügyelők online tanulhatnak a HACCP szabványokról, amelyek az élelmiszer-előkészítés bizonyos területein, például halak, lé, frissen vágott termékek, hús és baromfi képznek., beleértve az éttermeket, az élelmiszer -feldolgozó üzemeket, a tejtermelő létesítményeket és az iskolai kávézókat.Az élelmiszer -csomagolás és a feldolgozási iparban az élelmiszer -biztonsági felügyelőknek mindig jelen kell lenniük a munka padlóján.Az éttermekben az élelmiszerbiztonsági felügyelő tájékoztatást kap az összes legfrissebb élelmiszer -előírásokról, és kulcsfontosságú információforrásként szolgál a várakozási személyzet és a konyhai személyzet oktatásában a megfelelő élelmiszer -kezelési szabályokról.A szállodákban, a vállalati kávézókban, a húscsomagoló növényekben és sok más típusú élelmiszer -ipari vállalkozásban azokat, akik élelmiszer -biztonsági felügyelővé akarnak lenni, képzettek, hogy biztosítsák, hogy az élelmiszerek kezelése, előkészítése és kiszolgálása megfeleljen az ipari előírásoknak.

A jövőbeli élelmiszer -biztonsági felügyelők megtanulják, hogyan kell figyelemmel kísérni az alkalmazottakat, akik betegek lehetnek, és kapcsolatba léphetnek az élelmiszerekkel.Lehet, hogy az enyhe hideg sok munkahelyen elfogadható, de katasztrofálisnak bizonyulhat az élelmiszer -feldolgozási vagy csomagolási környezetben.Ugyanez vonatkozik az éttermekre vagy az iskolai kávézókra, ahol egy tüsszentő vagy köhögő ember sok embert megfertőzhet az általa kezelt ételek révén.A csomagolás egy másik terület, ahol az élelmiszerbiztonsági felügyelőket nagyon szorosan figyelik, hogy biztosítsák a csomagolt ételek steril és szennyeződésektől mentes maradványokat.