Bagaimana Saya Menjadi Supervisor Keamanan Pangan?

Jika Anda ingin menjadi pengawas keamanan pangan, Anda mungkin perlu mendapatkan gelar sarjana di salah satu dari beberapa bidang yang terkait dengan ilmu makanan.Gelar sarjana mungkin diperlukan oleh beberapa pengusaha, tetapi yang lain akan mempertimbangkan pengalaman industri sebelumnya juga.Pengawas keamanan pangan dapat dilatih untuk bekerja di restoran, tanaman pengemasan makanan, kafetaria, dan banyak bisnis atau organisasi lain yang memproses atau menyajikan makanan.Di mana pun mereka bekerja, pengawas keamanan pangan memantau pekerjaan karyawan lain untuk memastikan bahwa makanan tidak terkontaminasi.

Persyaratan pendidikan bagi mereka yang ingin menjadi pengawas keamanan pangan dapat mencakup gelar sarjana dalam bidang ilmu makanan, keamanan pangan, mikrobiologi, kimia atau bidang terkait lainnya.Beberapa pengusaha mungkin tidak memerlukan gelar dan terkadang menerima pengalaman atau pelatihan terkait dalam industri keamanan pangan.Selama pendidikan atau pelatihan Anda, Anda akan belajar tentang berbagai aspek persiapan, penyimpanan, dan distribusi makanan.Pengawas keamanan pangan juga harus memiliki pemahaman yang kuat dan disertifikasi dalam sistem pengelolaan makanan analisis Hazard Poin Kontrol Kritis (HACCP).Pengawas dapat belajar secara online untuk pelatihan standar HACCP khusus untuk bidang-bidang persiapan makanan tertentu seperti ikan, jus, produk segar, daging, dan unggas.

mereka yang berlatih untuk menjadi pengawas keamanan pangan dapat menemukan pekerjaan di sejumlah tempat berbeda, termasuk restoran, pabrik pengolahan makanan, fasilitas produksi susu, dan kafetaria sekolah.Dalam industri pengemasan dan pemrosesan makanan, pengawas keamanan pangan mungkin perlu hadir di lantai kerja setiap saat.Di restoran, pengawas keamanan pangan tetap diberitahu tentang semua peraturan makanan terbaru dan berfungsi sebagai sumber utama informasi dalam mendidik staf tunggu dan personel dapur tentang peraturan untuk penanganan makanan yang tepat.Di hotel, kafetaria perusahaan, pabrik pengemasan daging, dan banyak jenis bisnis layanan makanan lainnya, mereka yang ingin menjadi pengawas keamanan pangan dilatih untuk memastikan bahwa penanganan, persiapan, dan sajian makanan sesuai dengan standar industri wajib.

Pengawas keamanan pangan di masa depan belajar cara memantau karyawan yang mungkin sakit dan berhubungan dengan makanan.Sedikit flu mungkin dapat diterima untuk banyak tempat kerja tetapi dapat membuktikan bencana dalam lingkungan pengolahan makanan atau pengepakan.Hal yang sama berlaku di restoran atau kafetaria sekolah, di mana satu orang yang bersin atau batuk dapat menginfeksi banyak orang melalui makanan yang dia tangani.Kemasan adalah area lain di mana pengawas keamanan pangan dilatih untuk menonton dengan sangat dekat untuk memastikan bahwa makanan yang dikemas tetap steril dan bebas kontaminan.