Hogyan válhatok sommelierré?

A sommelier a bor szakértője.Általában előkelő étkezési létesítményekben dolgozik, ahol a borvásárlást, a karbantartást és a kiszolgálást kezeli.Emellett a séftel dolgozik, hogy párosítsa a borokat étkezésre, és kapcsolatba lép a vendégekkel, hogy segítsen nekik kiválasztani egy olyan bor kiválasztását, amelyet élvezni fognak.Ez a szakma nemcsak a bor szeretetét igényli, hanem a képzést és a tapasztalatokat is.Míg néhány finom kulináris iskola képzést kínál annak érdekében, hogy segítse a hallgatókat sommelierré válni, ezen a területen sok ember képzésen megy keresztül a két jól elismert intézmény egyikében.1977 -ben az Egyesült Királyságban alapították, és az egész világon elismerték az egyik legjobb hely, ahol képzésen átmegyek és sommelierré válnak.A bíróság nagyon kizárólagos szervezetként ismert, és általában a szakmai és a mesteri sommelierre összpontosít, nem pedig a bor rajongóira vagy az alkalmi hallgatókra.A hallgatók négy tanulmányi kurzust követnek, mielőtt a Sommelier Mester -vizsga mellett ülnek, amelyet csak a legfontosabb borászok számára terveztek.

A Nemzetközi Sommelier Guild hasonló képzési programot kínál, hogy sommelierré váljon, és az egész világon elismeri az általa nyújtott minőségi képzést.Ez a szervezet mindenki számára nyitva áll, a bor szerelmeseitől a szakemberig, aki sommelierré válik egy felső étteremben.Nagyon széles körű képzési lehetőségeket kínál, beleértve a Sommeliers mesterképzését.A Guild az osztályokat számos országban kínálja, és a borok bírálásának hallgatókat is kiképzi.Valójában a legtöbb étteremnek, amelyre szükség van a sommelierre, hivatalos képzésre és tanúsításra van szükség, és sokan a Sommelier Master címet keresik a pályázókat, amelyek segíthetnek az étkezők vonzásában.Lehet, hogy egy borboltban is dolgozik, ahol a bor ismerete segíthet az értékesítésben, vagy akár a termékrendelésben.Az ínyenc élelmiszerbolt vagy a szőlőültetvény legfontosabb alkalmazottja szintén sommelierré válhat a termék ismereteinek növelésére.Sokan képzést folytatnak az alapvető éttermi menedzsment műveletekben is, ami lehetővé teszi számukra, hogy hatékonyabban működjenek az étterem- vagy üdülőhelykezelőkkel.A sommelier felelős az étkezés párosításáért a boron kívüli szeszes italokkal is, amely megköveteli a folyadék és a sör képzését.Felépítheti az ügyfélszolgálat készségeit is, mivel a Sommelier munkája magában foglalja az igényes ügyfelekkel való közvetlen kapcsolatot.