Bagaimana cara menjadi sommelier?

Sommelier adalah ahli anggur.Dia biasanya bekerja di tempat makan kelas atas, di mana dia menangani pembelian anggur, pemeliharaan, dan melayani.Dia juga bekerja dengan Chef untuk memasangkan anggur dengan makanan, dan berinteraksi dengan para tamu untuk membantu mereka memilih anggur yang akan mereka nikmati.Profesi ini tidak hanya membutuhkan cinta anggur, tetapi juga banyak pelatihan dan pengalaman.Sementara beberapa sekolah kuliner yang bagus menawarkan pelatihan untuk membantu siswa menjadi sommelier, banyak orang di bidang ini menjalani pelatihan di salah satu dari dua lembaga yang diakui dengan baik.

Organisasi pelatihan sommelier tertua dan organisasi sertifikasi adalah Pengadilan Master Sommelier.Didirikan di Inggris pada tahun 1977, dan diakui di seluruh dunia sebagai salah satu tempat terbaik untuk menjalani pelatihan dan menjadi sommelier.Pengadilan dikenal sebagai organisasi yang sangat eksklusif, dan umumnya berfokus pada sommelier profesional dan master daripada penggemar anggur atau siswa biasa.Siswa mengikuti empat kursus studi sebelum duduk untuk ujian master sommelier, yang dirancang hanya untuk penikmat anggur paling ahli.

Sommelier Guild internasional menawarkan program pelatihan serupa untuk menjadi sommelier, dan juga diakui di seluruh dunia untuk pelatihan kualitas yang disediakannya.Organisasi ini terbuka untuk semua orang dari pencinta anggur hingga profesional yang ingin menjadi sommelier di restoran top.Ini memberikan berbagai pilihan pelatihan, termasuk sertifikasi untuk master sommeliers.Guild menawarkan kelas adalah banyak negara, dan juga melatih siswa dalam seni penilaian anggur.

Sommelier yang terlatih dan bersertifikat dapat menemukan posisi di restoran atau resor yang bagus di seluruh dunia.Faktanya, sebagian besar restoran yang memiliki kebutuhan akan sommelier akan membutuhkan pelatihan dan sertifikasi formal, dan banyak yang akan mencari pelamar dengan gelar Master Sommelier, yang dapat membantu menarik pengunjung ke fasilitas itu.Dia juga dapat bekerja di toko anggur, di mana pengetahuan tentang anggur dapat membantu penjualan, atau bahkan dengan pemesanan produk.Seorang anggota staf top di toko makanan gourmet atau kebun anggur juga dapat menjadi sommelier untuk meningkatkan pengetahuan produk.

Untuk mencari pekerjaan di bidang ini, pelamar harus memiliki keterampilan dalam lebih dari sekadar pasangan anggur.Banyak juga mengejar pelatihan dalam operasi manajemen restoran dasar, yang memungkinkan mereka untuk bekerja lebih efektif dengan manajer restoran atau resor.Sommelier juga mungkin bertanggung jawab untuk memasangkan makanan dengan semangat selain anggur, yang membutuhkan pelatihan minuman keras dan bir.Dia juga dapat membangun keterampilan dalam layanan pelanggan, karena banyak pekerjaan sommelier melibatkan berinteraksi langsung dengan klien yang cerdas.