Mit csinál a vendéglátó -menedzser?

A vendéglátó -igazgató szolgáltatásokat nyújt a nyilvánosság számára, általában más vendéglátó személyzet felügyelete és felügyelete formájában.A vendéglátó területen a tipikus munkahelyi helyek között szerepel a különféle típusú szállások, például a szállodák, a szabadidős kemping létesítmények és a hajózási vonalak.Egyes vendéglátó -vezetők a színfalak mögött dolgoznak, mások rendszeresen kapcsolatba lépnek az ügyfelekkel.A menedzser legfontosabb prioritása általában a lehető legjobb ügyfélszolgálat biztosítása.A vállalkozás méretétől függően előfordulhat, hogy egy egész ingatlant vagy egy nagyobb szervezet egy részét irányíthatja.A napi felelősség és a munkaterhelés személyenként eltérhet, olyan tényezőktől függően, mint például a működési órák és az asszisztensek száma.A szállási tapasztalatokon kívül a legtöbb vendéglátó -vezetőnek számos üzleti készséggel kell rendelkeznie, a számítógépekkel való együttműködéstől kezdve az emberi erőforrás -kérdések felügyeletéig.A recepciós személyzet, a concierges, az élelmiszer -szolgáltató munkavállalók, valamint a háztartási és karbantartási személyzet.Munkaköri leírása elsősorban a szálloda méretétől és a többi alkalmazott számától függ.A nagy tengerjáró hajókon dolgozók hasonló munkaköri felelősséggel tartoznak.A vendéglátó -vezetők szállítói menedzsereknek is ismertek.Feladatuk néhány általános példája a hostelek, az ágyak és a reggeli, a táborhelyek vagy más magántulajdonban lévő létesítmények felügyelete, amelyek egy vagy több éjszakára befogadják a vendégeket.releváns tapasztalat.Értékesítési vagy marketing szakértelemmel, valamint alapvető számviteli és költségvetési képességekkel kell rendelkeznie.Néhány hasznos személyiségi tulajdonság magában foglalja az emberek készségeit és az utazási hajlandóság.A munkaterv általában változik, tehát a vendéglátó -menedzsernek rugalmasnak és hajlandónak kell lennie hosszú órákban, különösen ünnepek alatt.Sokan alacsonyabb pozíciókban indulnak, és az üzleti úton haladnak, hogy menedzserekké váljanak.Mások beiratkoznak az akadémiai intézmények által kínált menedzsment képzési programokba.Néhány tipikus vendéglátási tanfolyam közé tartozik a szálloda- és étterem menedzsment, a marketing és az általános üzleti osztályok.A kurzus tanterv gyakran két- vagy négyéves program része.A képzési lehetőségek általában azok számára is elérhetők, akik akár hagyományos osztálytermi beállításban, akár online tanulnak.