Mi a szalmonellózis kitörése?
A szalmonellózis kitörése a fertőzésre utal, olyan szalmonella-baktériumok által, amelyek nem okoznak tyfoidot (nem tipoidális), hanem a gyomor-bélrendszeri betegségek okozásához kapcsolódnak.A kitörés kifejezés meghatározása változik.A legtöbb ember ezt nagyszámú egyénhez társítja, amelyet ugyanabból a forrásból származó baktériumtörzs betegít meg, például egy szennyezett ételt vagy szennyezett háziállatokat, mint a hüllők.Egyes írók azt sugallják, hogy az olyan szervezetek, mint az Egyesült Államok Betegségkontroll -központja (CDC), sokkal kisebb feltételeket határoznak meg, csak két vagy több ember számára megkövetelve, hogy egy közös fertőző forrásból kialakuljanak a betegségek.Természetesen megnövekszik a kitörés méretének növekedésének lehetősége, ha sok ember hozzáférhet a szennyezett elemhez, és a szalmonellózis kitörése korai azonosítása csökkentheti a betegek számát.Rendkívül kellemetlen bél tünetek, amelyek magukban foglalják a hasmenést és/vagy a hányást 24-48 órán keresztül.Sok ember kezelés nélkül felépül, és egyes tanulmányok azt sugallják, hogy bizonyos egyének rezisztensebbek lehetnek a baktériumok típusának, amelyeknek a jövőben ki vannak téve.Ez az ellenállás nem mindig hasznos, mert oly sok szalmonella baktérium törzs létezik.
A szalmonella fertőzés problémája elsősorban az orvosi szempontból kiszolgáltatott részben merül fel.A nagyon fiatal, időskorúak, a sérült immunrendszerrel rendelkező emberek és a terhes nők nagyobb valószínűséggel szenvednek szövődményeket, ha a szalmonellózis kitörésének áldozatai.Szükség lehet kórházi ápolásra, antibiotikumkezelésre és egyéb intézkedésekre, és alkalmanként a betegség halált okozhat.
A fejlett országokban a szalmonellózis kitörését komolyan veszik, nyomon követik és beszámolják a nagyközönségnek.Számos kitörés történt, amelyek sok embert megbántottak.Néhány figyelemre méltó amerikai kitörés a szennyezett tojásokat vett részt, amelyek 2010 -ben több mint 300 millió tojás visszahívásához és egy szalmonellózis kitöréséhez vezettek, amely közel 700 embert okozta, hogy bizonyos típusú földimogyoróvajat fogyasztjon.2008 -ban nagyjából 1000 embert szenvedett el, miután olyan termékeket evett, mint a paradicsom, a paprika és a koriander, amelyet gyakran Salsa -ban kombináltak, amelyeket a Salmonella törzs szennyezett.
A szalmonellózis kitörésére az általános válasz a fertőzés forrásainak azonosítása, ezt jelentése a nagyközönségnek, és emlékeztetni az élelmiszereket vagy bizonyos háziállatokat, például gyíkokat, teknősöket és békákat, amelyek úgy tűnik, hogy a fertőzés forrása.A korábbi jelentések elengedhetetlenek a fertőzés minimalizálása érdekében.A CDC gyorsan rámutat, hogy eltarthat egy ideig, amíg a szalmonellózis kitörését azonosítják, mivel sok ember nem jelent tüneteket az orvosoknak, és tévesen feltételezi, hogy a gyomorfluenza van.
Az embereknek reagálniuk kell a szalmonellózis kitöréséről szóló hírekre azáltal, hogy visszahívják vagy visszahívják a visszahívott tárgyakat az értékesítés helyére.Fontos, hogy figyeljünk arra a tényre, hogy a visszahívott tárgyak, mint például a mogyoróvaj, összetevőként is beépíthetők más ételekbe.Noha ez nem lehetséges minden olyan típusú elemnél, amely esetleg járhat a kitörésben, az olyan ételek, mint a zöldségek vagy a tojás alapos főzése, általában elpusztítja a szalmonellát.