Apa itu wabah salmonellosis?

Wabah Wabah salmonellosis mengacu pada infeksi oleh jenis bakteri Salmonella yang tidak menyebabkan tifoid (non-typhoidal), tetapi terkait dengan menyebabkan penyakit gastrointestinal.Definisi wabah istilah bervariasi.Kebanyakan orang mengaitkan ini dengan sejumlah besar orang yang muak dengan strain bakteri dari sumber yang sama, seperti makanan yang terkontaminasi atau hewan peliharaan yang terkontaminasi seperti reptil.Beberapa penulis menyarankan bahwa organisasi seperti Pusat Pengendalian Penyakit AS (CDC) mendefinisikan wabah dalam istilah yang jauh lebih kecil, hanya membutuhkan dua atau lebih orang untuk mengembangkan penyakit dari sumber infektif yang umum.Tentu saja, potensi bagi wabah untuk tumbuh dalam ukuran diperbesar ketika banyak orang memiliki akses ke barang yang terkontaminasi, dan mengidentifikasi wabah salmonellosis lebih awal dapat mengurangi jumlah orang yang menjadi sakit.Gejala usus yang sangat tidak nyaman yang termasuk diare dan/atau muntah selama 24-48 jam.Banyak orang pulih tanpa pengobatan, dan beberapa penelitian menyarankan individu tertentu mungkin lebih resisten terhadap jenis bakteri yang terpapar di masa depan.Resistensi ini tidak selalu membantu karena begitu banyak strain bakteri Salmonella.

Masalah dengan infeksi Salmonella terutama muncul dalam rentan secara medis.Orang -orang yang sangat muda, orang tua, orang -orang dengan sistem kekebalan tubuh yang terganggu, dan wanita hamil lebih cenderung menderita komplikasi jika mereka adalah korban wabah salmonellosis.Mereka mungkin memerlukan rawat inap, perawatan antibiotik dan tindakan lainnya, dan kadang -kadang penyakit dapat menyebabkan kematian.

Di negara -negara maju, wabah salmonellosis ditanggapi dengan serius, dilacak, dan dilaporkan kepada masyarakat umum.Ada banyak wabah yang membuat banyak orang sakit.Beberapa wabah AS yang terkenal melibatkan telur yang terkontaminasi, yang menyebabkan penarikan lebih dari 300 juta telur pada tahun 2010, dan wabah salmonellosis yang menyebabkan hampir 700 orang sakit karena mengonsumsi jenis selai kacang tertentu.Pada tahun 2008, sekitar 1000 orang muak setelah makan produk seperti tomat, paprika dan ketumbar, sering dikombinasikan dalam salsa, yang terkontaminasi oleh strain Salmonella.

Respons umum terhadap wabah salmonellosis adalah untuk mengidentifikasi sumber infeksi, melaporkan ini kepada masyarakat umum, dan mengingat barang -barang makanan atau hewan peliharaan tertentu seperti kadal, kura -kura dan katak yang tampaknya menjadi sumber penularan.Pelaporan sebelumnya sangat penting untuk meminimalkan penularan.CDC dengan cepat menunjukkan bahwa dapat memakan waktu untuk wabah salmonellosis untuk diidentifikasi karena banyak orang tidak melaporkan gejala kepada dokter dan secara keliru menganggap mereka menderita flu perut.

Orang -orang harus menanggapi berita tentang wabah salmonellosis dengan membuang atau mengembalikan barang -barang yang ditarik ke tempat penjualan mereka.Penting untuk memperhatikan fakta bahwa barang -barang yang dipanggil kembali, seperti selai kacang, dapat dimasukkan sebagai bahan dalam makanan lain.Meskipun ini tidak dimungkinkan dengan semua jenis barang yang mungkin terlibat dalam wabah, memasak makanan menyeluruh seperti sayuran atau telur, biasanya menghancurkan Salmonella.