Mi az a shiga toxin?

A shiga toxin egy rendkívül veszélyes baktériumtoxin, amely megtámadja az erek bélését.Az emberek leggyakrabban ki vannak téve ennek a toxinnak, mivel az élelmiszer -baktériumbetegséggel fertőzött.A testükben ez a toxinnal rendelkező emberek kezelése arra támaszkodik, hogy támogató terápiát biztosítsanak a test felépülésének elősegítésére, miközben kiküszöbölik a baktériumokat, így nem folytathatják a toxin előállítását.Ehhez általában kórházi ápolást igényel a beteg számára.

Escherichia coli és Shigella dysenteriae a Shiga toxin két általános forrása.Ez a toxin egy olyan fehérje, amelyet a baktériumok termelnek a természetes anyagcsere -folyamatok részeként.Mivel az emberek általában fertőznek a baktériumokkal a szennyezett ételek és víz fogyasztása eredményeként, a shiga toxin expozíció első jelei gyakran gyomor -bél jellegűek.Az embereknek és néhány más állatnak receptorai vannak az erek bélésén, amelyek kiszolgáltatottá teszik őket a toxinnal szemben, míg más állatok immunrendszeri, mivel a toxinnak nincs receptora.

Véres széklet, hányás és extrém hasiNéhány betegnél fájdalom fordulhat elő, valamint a véres vizelet.A betegek dysentery, hemolitikus vizeletszindrómát és vérzéses vastagbélgyulladást alakíthatnak ki.Gyorsan elveszítik a folyadékokat, és ez hozzájárul a szövődmények, például a károsodott vesefunkció és a vérnyomás változásainak kialakulásához.Időnként a siga toxin belép a tüdőbe, és károsítja a bélésüket, és a betegek végül sokkot okoznak, kómába esnek és kezelés nélkül meghalnak.hidratált.Ez segíthet a testben a siga toxin kezelésében.A konkrétabb kezelések között szerepelhetnek antibiotikumok a baktériumok elpusztítására és a vese egészségének monitorozására a vesekárosodás korai jeleire.Ezekkel a baktériumokkal fertőzött betegeket általában súlyos tünetek miatt kórházba kell helyezni.

A káros baktériumok sokféle élelmiszerben megtalálhatók.Ha az emberek súlyos élelmiszerek által okozott betegség jeleivel érkeznek a kórházba, az orvosok a lehető legtöbb információt akarják arról, hogy a betegek mit evett, hol és mikor.Ha több élelmiszer -mérgezés esetén bekövetkezik, ez az információ hasznos lehet a járvány kezdetének azonosításához, és a szennyezett élelmiszertermékek gyors visszahívásában, még mielőtt a járványnak esélye van elterjedni.Az emberek csökkenthetik az élelmiszerek által okozott betegségek kialakulásának kockázatát azáltal, hogy alaposan mossák meg az élelmiszer -előkészítés előtt, a közönséges élelmezésbiztonsági óvintézkedéseket követve, és figyelembe vesszük az élelmiszer -visszahívásokra, hogy elvethessék a szennyezett ételeket.