Mi az a kazán?
A feldolgozóiparban a kazán egy olyan hely, amelyet nagy mennyiségű folyadék forralására terveztek.Forróházak néven is ismert, ezeket az épületeket egykor a gyárakban találták meg.A folyadékok forralására használt tényleges mechanizmus kazánként is ismert.
A kifejezés egyik leggyakoribb példája a sós kazán.A sós kazánokat már régóta használják a sós víz elpárologtatására a só előállításához.A legtöbb kazán manapság azonban az ipari termékek főzésére szolgál, nem pedig az élelmiszerek.Néhány szappanot forrásban lévő házakban is gyártanak.
A hagyományos kazánokat eredetileg vágott kőből vagy téglából építették.Ezeket az erős szerkezeteket gyakran használták a gyártott ételek, például a cukor tömegtermelésére.A cukrot általában a 17. és a 19. századi kazánban készítették.A cukornádlevet mészrel kezeltük nagy tisztázó tartályokban, mielőtt azt rézzel vízforralóban hevítették az egyes kemencék felett.A kazán annyira fontos volt a cukorkészítési folyamat szempontjából, hogy a legtöbb nyugati cukor ültetvénynek saját kazána volt rögzítve.
Minden egyes kemencét kőből vagy téglából is építettek, doboz alakúak.A kemencéknek mindegyike alsó nyílásokkal rendelkezik, ahol a munkavállalók megtarthatták a tüzet, és megtisztíthatják a hamu vagy a gyártásból származó ürülékeket.Mindegyik kemence elég nagy volt, hogy akár hét kazán vagy rézforralt felmelegítse.A fűtési folyamat után sok folyadékot a kazánból fa vályúkba vagy lakásokba irányítottak annak érdekében, hogy lehűljenek és biztonságosak legyenek a tároláshoz, a csomagoláshoz vagy az eladáshoz.A kazánokból származó sok terméket nagy hordókban tárolták, úgynevezett disznófejeknek.
A kazánok használatának idején a rabszolgák általában elvégezték a munkáját.Ez különösen igaz volt a cukorültetvényekre.A munkakörülményeket szigorúnak és veszélyesnek tekintették, mivel az emberek a forró rézforralóból folyadékot egy kisebb, melegebb vízforralóba dobtak újra és újra, amíg a folyamat befejeződött.A rabszolgák gyakran sérüléseket vagy halált szenvedtek az ott dolgozó munka miatt.Azokat az embereket, akik kazánban dolgoztak, sztrájkolóként ismertek, és a legmagasabb képzettségű és keresett munkavállalók közé tartoztak.
Az emberek egyszer az életben rendszeresen találkoztak kazánokkal, ugyanúgy, mint ma pékség vagy más speciális gyár találkozása.A nagy tartályokban vagy más készülékekben történő forrásban lévő modern eszközök azonban helyettesítették a kazánát.Ezeket az eszközöket hatékonyabbnak és olcsóbbnak tekintik.Bizonyos esetekben környezetbarátabbnak és biztonságosabbnak is tekinthetők.