Faktor apa yang mempengaruhi durasi keracunan makanan?

Durasi keracunan makanan terutama tergantung pada organisme atau racun yang bertanggung jawab atas penyakit tersebut.Usia dan kondisi fisik seseorang juga dapat mempengaruhi durasi keracunan makanan.Dalam kebanyakan kasus, keracunan makanan akan meningkat dalam satu hingga tujuh hari.Kasus yang parah mungkin memakan waktu lebih lama, terutama jika racun telah menyebar ke aliran darah atau area tubuh lainnya.Untuk pemulihan yang cepat, penderita harus tetap terhidrasi dan mencari perhatian medis jika kondisinya memburuk atau tidak membaik dalam beberapa hari.

Penyebab keracunan makanan yang paling umum adalah bakteri.Beberapa organisme ini menyebabkan gejala yang akan membaik dalam beberapa hari, sementara yang lain menyebabkan penyakit yang lebih serius. Clostridium botulinum adalah bakteri yang menyebabkan penyakit langka yang disebut botulisme.Ini paling umum terjadi setelah mengonsumsi makanan kalengan yang tidak tepat seperti cabai, jagung atau sup.Untuk mengobati botulisme, pasien diberi antitoksin yang mencegah racun menyebar melalui aliran darah.Bahkan setelah mengobati keracunan makanan, kondisi ini bisa memakan waktu berminggu -minggu untuk pulih.Jika tidak diobati, botulisme dapat menyebabkan kelumpuhan atau kematian. Penyebab lain keracunan makanan yang cenderung bertahan lama adalah vibrio parahaemolyticus .Bakteri ini ditemukan dalam makanan dan kerang yang kurang matang.Setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi, kebanyakan orang akan mulai menunjukkan gejala, seperti demam dan muntah, dalam waktu 12 hingga 14 jam.Gejala -gejala ini biasanya bertahan selama dua hingga lima hari.Kasus -kasus yang parah mungkin bertahan selama 10 hari. Keracunan makanan yang disebabkan oleh Staphylococcus aureus , Escherichia coli (E coli),

Bacillus cereus

, Clostridium perfringens dan

Shigella

biasanya meningkatkan lebih banyak lebih banyak.Pada sebagian besar kasus, gejala muncul dalam waktu kurang dari 24 jam dan bertahan selama satu hingga dua hari.Jenis keracunan makanan ini jarang serius.Namun, jika gejala memburuk atau gagal untuk membaik dalam tiga atau empat hari, penderita harus berkonsultasi dengan dokter mereka. Mengenakan racun berbahaya juga dapat menyebabkan keracunan.Contoh makanan beracun termasuk banyak jenis jamur liar, ikan yang mengandung merkuri kadar tinggi, dan produk yang sarat pestisida.Gejala keracunan makanan yang paling umum karena bahan kimia beracun adalah mual, diare dan muntah.Jika gejala tidak membaik dalam beberapa hari, penderita harus mencari perhatian medis.Orang yang menderita gejala parah harus segera berkonsultasi dengan dokter mereka, karena racun tertentu bisa berakibat fatal.

Keracunan makanan juga dapat disebabkan oleh infeksi virus dan protozoal.Infeksi virus seperti yang dibawa dengan mengonsumsi kerang yang terkontaminasi biasanya berlangsung selama dua hingga tiga hari.Infeksi protozoal seperti amoebiasis, cryptosporidium enteritis dan giardiasis biasanya berkembang dalam waktu seminggu setelah mengonsumsi air yang terkontaminasi.Infeksi ini menghasilkan gejala yang dapat bertahan dari beberapa hari hingga beberapa minggu.Menghindari kemungkinan air yang terkontaminasi adalah salah satu cara terbaik untuk mencegah keracunan makanan karena infeksi virus atau protozoal. Usia seseorang juga dapat mempengaruhi durasi keracunan makanan.Setelah terpapar racun atau organisme berbahaya, bayi dan orang dewasa yang lebih tua lebih cenderung menderita serangan penyakit yang berkepanjangan.Mereka juga berisiko lebih tinggi mengembangkan efek samping jangka panjang setelah keracunan makanan. Wanita hamil dan orang -orang dengan sistem kekebalan tubuh yang dikompromikan mungkin juga mengembangkan kasus keracunan makanan yang lebih serius.Karena sistem kekebalan tubuh kurang mampu melawan infeksi, durasi keracunan makanan bisa lebih lama pada orang -orang ini.Risiko infeksi menyebar ke aliran darah atau mempengaruhiG utama organ juga lebih besar.Untuk menghindari komplikasi yang berpotensi berbahaya, kasus -kasus yang bertahan lebih dari beberapa hari harus diperiksa oleh seorang profesional medis.