Apa itu imunologi nutrisi?

Imunologi nutrisi adalah studi tentang bagaimana nutrisi mempengaruhi sistem kekebalan tubuh dan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi dan penyakit.Telah lama diketahui bahwa makanan memberi manusia dan hewan vitamin dan nutrisi yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang sehat.Mereka yang mempelajari imunologi nutrisi berusaha untuk mengambil konsep ini selangkah lebih maju dengan melihat bagaimana kekurangan gizi dapat mempengaruhi sistem kekebalan tubuh.Teorinya adalah bahwa kekurangan gizi membuat tubuh lemah dan rentan terhadap penyakit, sementara nutrisi yang tepat memungkinkan tubuh tetap kuat dan sehat.Studi semacam ini telah dilakukan selama ribuan tahun.

Menurut dokumen historis, dokter Yunani Hippocrates dikreditkan dengan kutipan "Biarkan makanan menjadi obat -obatan dan obat -obatanmu menjadi makananmu."Pernyataan ini menunjukkan pemahaman yang luar biasa tentang peran yang dimainkan nutrisi dalam kesehatan tubuh.Sangat mungkin bahwa Hippocrates mengamati bahwa mereka yang memiliki akses ke persediaan makanan yang mantap dan beragam kurang rentan terhadap penyakit dibandingkan mereka yang berjuang untuk menemukan setiap makan.Pengamatannya mungkin adalah beberapa studi pertama imunologi gizi.

Dokter kuno lainnya juga mencatat pola ini.Praktik medis India, Mesir, Cina, dan Celtic semuanya merekomendasikan herbal, rempah -rempah, buah -buahan, dan sayuran tertentu dimakan untuk menangkal penyakit dan kondisi tertentu.Dokter kuno mengerti bahwa jenis diet tertentu membantu mempromosikan umur panjang, bahkan jika mereka tidak mengerti mengapa.Pengamatan mereka umumnya hanya berbasis permukaan.Seorang dokter India kuno, misalnya, mungkin tidak mengerti mengapa mereka yang makan jeruk lebih jarang mengalami penyakit daripada mereka yang tidak.Yang bisa dia lakukan hanyalah membuat korelasi permukaan.

Dukungan untuk imunologi gizi tampaknya meningkat sekitar tahun 1810, dengan penemuan ilmuwan J.F. Menkel.Menkel mampu menarik korelasi antara penyakit dan kondisi timus, kelenjar yang terletak di dasar tenggorokan.Timus mengatur banyak fungsi sistem limfatik, yang mengontrol kekebalan.Ketika memeriksa pasien yang kekurangan gizi, Menkel menemukan bahwa banyak dari orang -orang ini tidak hanya rentan terhadap penyakit, tetapi juga menunjukkan aktivitas timus yang mengalami atrofi.

Penemuan ini sangat penting, tetapi Menkel tidak pernah cukup mengerti mengapa kekurangan gizi mempengaruhi timus dengan cara ini.Baru pada abad ke -20 dokter dan ilmuwan menemukan bahwa makanan mengandung vitamin.Selama waktu inilah studi tentang imunologi gizi benar -benar lepas landas.Selama tahun 1920 -an dan 1930 -an, para ilmuwan medis dapat mengisolasi vitamin dalam makanan dan membuat beberapa suplemen vitamin pertama.Suplemen ini sering digunakan untuk mengobati penyakit sampai vaksin menjadi populer selama Perang Dunia II.

Perang Dunia II sering disebut era vaksin dalam studi medis.Vaksin, dan antibiotik kemudian, menjadi perawatan utama untuk sebagian besar kondisi sampai kemunculan kembali imunologi gizi pada 1960 -an.Dari sana, studi ini terus mendapatkan tanah, dengan awal kecil dan berhenti di sepanjang jalan.Banyak dokter modern memeriksa diet pasien dan menggabungkan peningkatan nutrisi dengan obat resep untuk rencana perawatan yang langgeng dan holistik.