Apa yang terjadi selama oksidasi asam lemak?

Tubuh manusia biasanya tergantung pada glukosa, gula, untuk energi;tetapi juga dapat menggunakan asam lemak tersimpan sebagai alternatif.Oksidasi asam lemak umumnya diperlukan agar mereka menjadi sumber energi;Zat dari hati dan pankreas memungkinkan lemak, atau lipid, untuk melewati dari dinding usus ke dalam aliran darah.Ketika asam lemak dioksidasi, perubahan biasanya terjadi pada tingkat atom, yang diprakarsai oleh berbagai enzim.Senyawa juga perlu diaktifkan dalam sitoplasma sel;Oksidasi kemudian dapat terjadi dalam struktur seluler yang disebut mitokondria.

Ketika diperlukan, oksidasi asam lemak biasanya dimulai sebagai enzim bereaksi dengan molekul.Enzim yang disebut karnitin bisa membuat senyawa lemak melintasi membran mitokondria, di mana oksidasi terjadi.Pergerakan zat masuk dan keluar dari mitokondria biasanya didukung oleh siklus transportasi karnitin.Lebih banyak energi per atom biasanya diproduksi daripada ketika karbohidrat digunakan untuk energi.Lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh biasanya dioksidasi dengan cara yang sama, tetapi adanya ikatan atom ganda biasanya membutuhkan enzim tambahan selama oksidasi asam lemak.

enzim yang bertanggung jawab untuk oksidasi asam lemak dapat diaktifkan oleh hormon.Sel biasanya melepaskan tetesan lemak ke dalam darah;Zat tersimpan dalam lemak dipecah oleh enzim sebelumnya.Kurangnya konsumsi makanan yang memadai dan olahraga panjang dapat memicu tubuh untuk memulai reaksi ini.Secara umum, produk -produk reaksi enzim asam lemak dipindahkan ke mitokondria jika muatan energi sel rendah, sedangkan keadaan energi tinggi akan menghambat transportasi ke dalam struktur.Molekul lemak sering digunakan untuk membuat zat lain dan lipid untuk membran sel.

Selain energi, air juga diproduksi selama oksidasi asam lemak.Reaksi yang memecah oksigen dan reaksi kimia dengan adenosine trifosfat (ATP) keduanya dapat menyebabkan pembentukan air.Komponen tambahan dari reaksi ini sering menguntungkan hewan yang hidup di iklim kering atau yang hibernasi.

Oksidasi asam lemak kadang -kadang terjadi pada tingkat tinggi;Hati kemudian dapat bereaksi dengan memproduksi molekul energi yang disebut tubuh keton.Ketidakseimbangan, seperti yang terjadi dengan diabetes, dapat menyebabkan ketoasidosis, di mana sel tidak dapat mengoksidasi molekul energi hati dalam jumlah besar dan darah menjadi terlalu asam.Oksidasi normal asam lemak dari ikan, kedelai, dan biji biasanya mengisi zat yang tidak dihasilkan oleh tubuh sendiri.