Paano ako magiging isang pastry chef?

Ang isang pastry chef ay namamahala sa lahat ng baking at dessert sa isang kusina.Ito ay isang hinihingi na trabaho, karaniwang nangangailangan ng mahabang oras sa isang napaka -nakababahalang kapaligiran sa trabaho.Ang pastry chef ay karaniwang isa sa mga unang dumating sa isang restawran sa umaga, na kailangang makuha ang masa na tumataas para sa tinapay at ang iba pang mga pastry para sa araw na nagsimula.Sa kabila ng mahabang oras at mga hamon, maaari itong maging isang napaka -reward at kapaki -pakinabang na trabaho, kung ang isang tao ay nakatuon sa paggawa ng isang karera sa labas nito.

Ang sinumang nais na maging isang pastry chef ay dapat munang basahin at matuto hangga't maaaritungkol sa pagluluto at pagtatrabaho sa isang propesyonal na bakery o restawran.Mayroong maraming mga kamangha -manghang mga libro ng recipe at magagamit ang mga gabay sa pastry at tinapay.Alamin hangga't maaari mong bago mag -apply sa mga kolehiyo o sa mga restawran.Perpekto ang mga kasanayan na kinakailangan upang makagawa ng isang tinapay ng tinapay, isang perpektong pie crust, at puff pastry dough.Dapat mo ring malaman ang mga pangunahing kaalaman sa dekorasyon ng cake.Ang mga kurso sa dekorasyon ay magagamit sa pamamagitan ng ilang mga tindahan ng bapor at pagluluto, o maaaring magamit sa pamamagitan ng isang programa sa edukasyon sa kolehiyo o pang -adulto.

Mayroong dalawang paraan upang maghanda upang maging isang pastry chef.Ang una ay ang tradisyunal na landas ng isang apprenticeship.Matapos matuto hangga't maaari tungkol sa pagluluto ng hurno at pastry, dapat mong bisitahin ang mga lokal na bakery at mataas na scale na restawran upang makita kung naghahanap sila ng isang katulong na pastry chef.Ang isa pang pagpipilian ay ang magboluntaryo upang magtrabaho para sa napakaliit na suweldo, o kahit na libre, kapalit ng pagkuha ng isang pagkakataon upang sanayin kasama ang residenteng pastry chef.Maaari itong magbigay sa iyo ng mga kasanayan at karanasan na kakailanganin mong maging isang pastry chef sa medyo maikling oras.

Ang iba pang pagpipilian ay ang pagdalo sa isang paaralan sa pagluluto sa sining.Mayroong mga culinary school sa buong mundo, marami sa mga pinakamahusay sa Europa, ngunit mayroon ding maraming magagaling na mga programa ng pastry sa Estados Unidos.Ang Culinary Arts Institute, na may mga kampus sa parehong New York at California, ay itinuturing na isa sa pinakamahusay.Maraming mga kolehiyo sa komunidad at pribadong unibersidad ay mayroon ding mga programa na makakatulong sa iyo upang maging isang pastry chef.Ang isang culinary degree ay maaaring tumagal ng mas mahaba kaysa sa isang pag -apruba, ngunit makakakuha ka ng isang mas kumpletong edukasyon at ang mga kasanayan na kakailanganin mong harapin ang anumang hamon sa pastry sa susunod na karera.Kung nais mong maging isang pastry chef ay upang makakuha ng trabaho sa isang bakery o restawran.Maaaring hindi ka pa rin mababayaran, ngunit ito ay magsisimula ka sa iyong karera.Maging magagamit upang gumana ng labis na oras, at ilagay sa mas maraming pagsisikap at sigasig hangga't maaari mo.Ito ay magpapatunay sa ulo ng pastry chef na nakatuon ka sa paggawa ng isang karera sa labas ng pagluluto, at maaaring humantong sa iyo na makakuha ng mas maraming responsibilidad sa paligid ng kusina.

Kapag nalaman mo ang lahat na maaari mong bilang isang katulong, oras na upang gawin ang susunod na hakbang sa iyong layunin na maging isang pastry chef.Makisali sa lokal na eksena ng restawran, at ipaalam sa iba pang mga may -ari ng restawran na naghahanap ka ng isang posisyon bilang isang pastry chef.Mag -type at mag -mail ng isang resume, kasama ang anumang mga titik ng rekomendasyon na maaaring mayroon ka mula sa mga nakaraang propesor o ulo ng pastry chef na iyong pinagtatrabahuhan.Magawang ipakita kung paano ka makakagawa ng isang mahusay na karagdagan sa kanilang koponan.

Ang isang pastry chef ay isa sa mga tunay na artista sa isang kusina.Kailangan ng oras upang mabuo ang karanasan at reputasyon na maaaring kumita sa iyo ng isang posisyon ng head pastry chef.Sa panahong ito, magtrabaho hangga't maaari upang mapagbuti ang iyong mga kasanayan.Ang isang kalidad na pastry chef ay isang hinahangad na kalakal sa mundo ng pagluluto.Patunayan na ikaw ay isang mahusay na catch, at maaari kang makakuha ng mga alok sa trabaho mula sa ilan sa mga pinakamahusay na restawran sa iyong lugar.