Ano ang ginagawa ng isang Chief Cook?

Ang isang punong lutuin ay isang tao na nagtatrabaho sa kusina ng isang barko bilang senior member ng isang cooking team.Ang Chief Cook ay board na responsable para sa pag -coordinate ng paghahanda at pagluluto ng lahat ng pagkain sa sisidlan, at maaari rin siyang maging responsable para sa iba pang mga tungkulin tulad ng paglilinis, pagbili ng mga sangkap, pagdidisenyo ng isang menu, at iba pa.Sa karamihan ng mga barko, ang Chief Cook ay hindi kailangang lisensyado sa anumang paraan, ngunit sa ilang mga barko, tulad ng Merchant Marine Ships, ang lutuin ay kailangang lisensyado upang magsagawa ng mga tungkulin na nakasakay sa barko.

Marami sa mga tungkulin na kinuha saSa pamamagitan ng isang punong lutuin ay katulad ng mga tungkulin ng isang lutuin sa isang restawran sa lupa.Dapat siyang magplano at maghanda ng mga pagkain, at lumahok sa pagluluto ng mga pagkain na iyon.Ang Chief Cook ay isa ring manager ng mga uri, na nagdidirekta ng iba pang mga lutuin sa lahat ng aspeto ng pagkain at linisin.Ang pamamahala ng imbentaryo ay maaari ring mahulog sa mga balikat ng Chief Cook, pati na rin ang pagbili ng mga sangkap, at transportasyon at pag -iimbak ng mga pagkain sa barko at sa panahon ng transportasyon sa barko.Siya ay mahalagang point person para sa lahat ng aspeto ng mga barko ng kusina at serbisyo sa pagkain.Ang paghahanda ng pagkain ay maaaring humantong sa buildup ng bakterya, na maaaring humantong sa mga sakit na sakay ng barko.Maraming mga barko ang handa upang makitungo sa mga emerhensiyang medikal, ngunit ang ilang mga barko ay nasa loob ng dagat na sapat na ang mga sakit na kahit na ang mga sakit ay maaaring mapanganib.Dapat tiyakin ng punong lutuin ang lahat ng mga ibabaw sa kusina ay nalinis nang maayos at regular upang maiwasan ang pagkalat ng bakterya o ang accrual ng marumi na maaaring humantong sa pagbuo ng bakterya.

Ang pagiging isang lutuin sa isang barko ay nangangailangan ng makabuluhang karanasan sa kusina, at ang ilang mga barko ay maaaring mangailangan ng kandidato sa trabaho na magkaroon ng karanasan sa isang barko din.Ang isang degree sa kolehiyo ay hindi madalas na kinakailangan upang makuha ang trabahong ito, kahit na ang karamihan sa mga barko ay mangangailangan na ang kandidato ng trabaho ay nagtataglay ng hindi bababa sa isang diploma sa high school at ilang nauugnay na pagsasanay o karanasan bilang isang lutuin.Ang anumang mga tiyak na lisensya para sa paghawak ng pagkain ay dapat makuha nang maaga ng aplikasyon.Ang ilang mga barko ay maaaring mangailangan na ang lutuin ay magagawang ayusin ang mga kagamitan sa kusina kung kinakailangan din.