Ano ang Botulism?

Ang botulism ay isang uri ng sakit na paralytic na madalas na sanhi ng pagkonsumo ng kontaminadong pagkain.Ang sakit ay maaaring nakamamatay kung naiwan na hindi mababago, at hindi bababa sa maaari itong maging sanhi ng mga malubhang sintomas na nangangailangan ng mga linggo o buwan ng pagbawi.Sa kabutihang palad, ang botulism ay medyo bihira;Sa Estados Unidos, halimbawa, sa paligid ng 100 mga kaso ng sakit ay iniulat sa Centers for Disease Control and Prevention bawat taon.Noong 1700s, sa wakas ay naiugnay ng mga manggagamot ng Aleman ang problema sa masamang pagkain, at noong 1824, ang sakit ay pinangalanang "Botulism" pagkatapos ng salitang Latin

botulus

para sa "sausage."Ang masamang pagalingin sa mga sausage ay kabilang sa mga nangungunang sanhi ng botulism, dahil ang pangalan para sa sakit ay sumasalamin.Sa pamamagitan ng 1895, ang mga siyentipiko ay naghiwalay sa bakterya na may pananagutan sa botulism, isang mahalagang hakbang sa pagpigil at pagkontrol sa sakit.Ang lason ay nakakasagabal sa gitnang sistema ng nerbiyos, na nagiging sanhi ng pangit na paningin, pagduduwal, pagsusuka, pagkapagod, kahirapan sa paghinga, kahinaan ng kalamnan, at panghuli paralisis.Ang sakit ay maaari lamang tratuhin ng isang antitoxin, na maiiwasan ang botulinum mula sa pagbubuklod sa mga cell ng pasyente.Natagpuan sa mga de -latang pagkain.Kung ang kapaligiran ay nagiging pagalit sa bakterya, maaari silang pumunta nang walang kabuluhan hanggang sa ang kanais -nais na mga kondisyon ay naroroon muli.Ang pinakakaraniwang uri ng botulism ay ang botulism ng sanggol, isang impeksyon sa mga bata na lalo na madaling kapitan ng mga botulinum spores sa hangin at lupa.Ang mga may sapat na gulang ay maaari ring makakuha ng botulism mula sa kontaminadong pagkain, lalo na ang mga kalakal na pinahiran ng bahay, at isang napakaliit na bilang ng mga kaso ay sanhi ng kolonisasyon ng bakterya ng mga sugat sa laman.maaaring mabawasan ang panganib ng botulism.Ang mga pagkain ay dapat palaging hawakan at mapangalagaan alinsunod sa mga alituntunin sa kaligtasan ng pagkain, at dapat itapon ng mga tao ang pagkain na tila pinaghihinalaan.Sa kaso ng mga de -latang pagkain at pinapanatili, kung ang lalagyan ay dented o nakaumbok, ang pagkain ay dapat itapon.Ang mga bihirang kaso ng botulism ay sanhi ng mga bagay tulad ng mga halamang langis ng oliba, napanatili na isda, at hindi maganda ang hawakan na inihurnong patatas, kaya dapat hawakan ng mga mamimili ang mga pagkaing ito nang may pag -aalaga.Ang mga sanggol ay hindi dapat bigyan ng pulot, dahil kilala ito na naglalaman ng mga botulinum spores.