Ano ang koneksyon sa pagitan ng mga enzyme at temperatura?

Ang mga enzyme at temperatura ay maaaring magtulungan upang payagan ang ilang, mga kinakailangang reaksyon na maganap nang mas mabilis kaysa sa gagawin nila nang walang pagkakaroon ng mga enzyme.Habang tumataas ang temperatura, ang mga enzymes at substrates mdash;Ang pangalan na ibinigay sa mga reaksyon sa isang reaksyon ng enzyme at mdash;Mas madalas na bumangga upang ang mga enzymes ay may mas maraming pagkakataon upang ma -catalyze ang mga reaksyon.Ang kababalaghan na ito ay tumataas hanggang maabot ang pinakamabuting kalagayan na temperatura.Ang karagdagang pagtaas sa temperatura ay magbabawas ng mga enzyme at bigyan sila ng walang silbi para sa mga reaksyon ng catalyzing.Sa isang mababang temperatura, walang sapat na enerhiya para maganap ang mga reaksyon, at ang mga enzyme ay hindi magagawa ang kanilang trabaho.mga.Ito ay tinatawag na

activation energy.

Habang binabawasan ng isang enzyme ang dami ng enerhiya ng pag -activate na kinakailangan para sa isang reaksyon na maganap, kinakailangan pa rin ang isang tiyak na halaga ng enerhiya.Ang enerhiya ng kinetic, ang enerhiya ng isang molekula ay dahil sa paggalaw nito, ay maaaring tumaas sa pagtaas ng temperatura.Ito ang isa sa mga pangunahing kadahilanan na mayroong koneksyon sa pagitan ng mga enzyme at temperatura. Habang tumataas ang temperatura, ang mga enzymes at substrate ay bumangga at nakikipag -ugnay nang higit pa.Nangangahulugan ito na habang tumataas ang temperatura, ang isang reaksyon ng enzyme ay nangyayari nang mas mabilis.Sa katunayan, ang pagtaas ng aktibidad ng mga enzymes at pagtaas ng temperatura ay may halos linear correlation.Ang kababalaghan na ito ay nagpapatuloy hanggang sa pinakamabuting kalagayan na temperatura ay naabot para sa enzyme.Sa temperatura na ito, ang reaksyon ng enzyme ay nagpapatuloy nang mabilis hangga't maaari.

Karamihan sa mga enzyme ay may pinakamainam na temperatura sa isang lugar sa pagitan ng 32 hanggang 104 deg; F (0 hanggang 40 deg; c).Kapag ang temperatura ay tumataas na lampas sa pinakamainam, ang koneksyon sa pagitan ng mga enzymes at pagbabago ng temperatura dahil ang mga enzyme ay nagsisimula sa denature mdash;Ang mga bono na humahawak ng enzyme sa hugis ay nagsisimulang masira.Kapag nangyari ito, ang mga site ng pag -activate na ginagamit ng mga substrate ay hindi na umiiral sa tamang hugis, at ang mga substrate ay hindi maaaring magkasya sa kanila.Posible para sa mga enzymes na mabuhay nang mas mataas kaysa sa pinakamainam na temperatura, ngunit karaniwang nangyayari lamang ito kung nalantad sila sa mas mataas na temperatura na ito sa isang maikling panahon.

Ang isang koneksyon sa pagitan ng mga enzyme at temperatura ay umiiral din pagdating sa mas mababang temperatura.Sa mababang temperatura, ang mga substrate at enzymes ay walang maraming enerhiya na kinetic.Kahit na bumangga sila, maaaring walang sapat na enerhiya para maganap ang reaksyon.Kaya, sa medyo mababang temperatura, ang mga enzyme ay hindi magagawa ang kanilang gawain.Ito ang isa sa mga kadahilanan na sinisikap ng katawan ng tao na panatilihin sa loob ng isang tiyak na temperatura: masyadong mainit at protina, kabilang ang mga enzyme, denature;Masyadong malamig at mga reaksyon ng enzyme ay nagaganap nang mabagal.