Dị ứng lúa mì là gì?

Dị ứng lúa mì là một loại dị ứng thực phẩm được đặc trưng bởi các phản ứng bất lợi đối với việc tiêu thụ lúa mì.Ngoài việc gây ra các vấn đề khi lúa mì được ăn, dị ứng lúa mì cũng có thể dẫn đến phản ứng của da khi phản ứng với việc tiếp xúc với lúa mì và trong các vấn đề về hô hấp sau khi hít phải phấn hoa và bụi lúa mì.Cùng với đậu nành, sữa, trứng, động vật có vỏ, hạt cây, đậu phộng và dị ứng cá, dị ứng lúa mì rất phổ biến trên khắp thế giới, với những người từ nhiều nguồn gốc bị dị ứng lúa mì và nhạy cảm với lúa mì.Dị ứng lúa mì là do phản ứng giữa hệ thống miễn dịch bodys và các protein có trong lúa mì.Để dị ứng lúa mì phát triển, ai đó cần ăn lúa mì ít nhất một lần, để hệ thống miễn dịch tiếp xúc với protein.Sau khi tiếp xúc, hệ thống miễn dịch học cách xác định các protein và khi các protein này được đưa vào cơ thể một lần nữa, cơ thể tràn ngập histamines để tấn công các protein, do đó gây ra phản ứng dị ứng.

Dị ứng thực phẩm dường như phổ biến hơn khiMọi người tiếp xúc với các chất gây dị ứng tiềm năng trong khi dưới ba tuổi, với một số cha mẹ đặc biệt tránh các chất gây dị ứng tiềm năng trong thực phẩm dành cho trẻ nhỏ vì lý do này.Cha mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ của họ về chế độ ăn uống phù hợp nhất với con cái của họ. Khi ai đó bị dị ứng lúa mì tiêu thụ lúa mì, người đó có thể gặp các triệu chứng như hạn chế đường thở, đau đường tiêu hóa, nổi mề đay quanh miệng và viêm trong miệng.Một số người cũng phát triển tổ ong trên các bộ phận khác của cơ thể, và trong trường hợp cực đoan, sốc phản vệ có thể xảy ra.Dị ứng lúa mì cũng có thể gây ra các vấn đề về viêm da và đường thở tiếp xúc khi mọi người tiếp xúc với lúa mì, phấn hoa lúa mì, chaff và các sản phẩm lúa mì khác, ví dụ như khi một ngôi nhà bị quét với cây chổi lúa mì. Điều quan trọng là phải phân biệt dị ứng lúa mìtừ không dung nạp gluten.Không dung nạp gluten là do không có khả năng xử lý gluten, một protein có trong lúa mì và nó thường là bẩm sinh, mặc dù nó có thể được thu nhận.Ngoài việc có mặt trong lúa mì, gluten cũng có thể được tìm thấy trong nhiều loại ngũ cốc khác. Nếu phản ứng dị ứng sau khi ăn, điều quan trọng là phải tìm kiếm lời khuyên của bác sĩ, để xử lý các triệu chứng của phản ứng vàKhám phá các nguyên nhân.Xét nghiệm dị ứng có thể được yêu cầu để xác định những gì bệnh nhân đã phản ứng, để có thể tránh được trong tương lai.Mặc dù một bác sĩ có thể cho rằng phản ứng là do tiêu thụ lúa mì, nhưng bạn nên yêu cầu xét nghiệm để đảm bảo rằng chất gây dị ứng không bị che khuất hơn.Khi lúa mì được xác định là thủ phạm, bệnh nhân có thể tránh tiếp xúc với lúa mì trong tương lai.