Adipate là gì?

adipate là sản phẩm muối của phản ứng giữa axit adipic và hợp chất pH cơ bản, hoặc cao, cao.Một muối, theo nghĩa hóa học chứ không phải là muối ăn, là một hợp chất ion không có điện tích được hình thành khi một axit phản ứng với một cơ sở.Một hợp chất ion xảy ra khi một liên kết ion tích điện dương với ion tích điện âm.Có một số hình thức adipate với các tác phẩm và cách sử dụng khác nhau.Các ví dụ bao gồm các chất phụ gia nhựa bis (2-ethylhexyl) adipate (DEHA) và Dioctyl adipate (DOA), và các chất phụ gia thực phẩm kali adipate và natri adipate.Axit adipic, từ đó adipate phát sinh, có dạng bột trắng thường được sản xuất thay vì tìm thấy trong tự nhiên.Về mặt hóa học, axit adipic thuộc nhóm axit dicarboxylic, các hợp chất hữu cơ có hai nhóm chức axit carboxylic.Một hợp chất là hữu cơ nếu nó chứa carbon.Công thức hóa học của axit adipic là (ch

2

) _{4 (CO 2} H) 2.Là một axit, khi nó được thêm vào nước, nó giải phóng các ion hydro hoặc các nguyên tử hydro tích điện, vào dung dịch, cho nó độ pH thấp hơn và vị chua.Bộ điều chỉnh, hoặc một tác nhân kiểm soát pH.Một bộ điều chỉnh độ axit được thêm vào để thay đổi tính axit hoặc tính cơ bản của thực phẩm.Mỗi bộ điều chỉnh độ axit có một danh sách số E.Kali adipate, là muối kali được hình thành từ phản ứng axit adipic, có số E E357 và natri adipate, là muối natri phát sinh từ phản ứng axit adipic với bazơ, có số E E356.Các hợp chất này cho vay một hương vị chua cho thực phẩm và có thể được sử dụng như một tác nhân gelling.Chất lỏng thủy lực là chất lỏng truyền năng lượng trong máy móc thủy lực như hệ thống lái trong xe hơi.Một chất dẻo là một hợp chất, một khi được thêm vào, làm cho một chất dễ uốn hơn.DEHA đã từng nằm trong danh sách các hóa chất độc hại của Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) do niềm tin rằng DEHA là chất gây ung thư ở người, hoặc gây ung thư.Mặc dù các xét nghiệm trên chuột đã cho thấy khả năng gây ung thư, các xét nghiệm khác đã đặt ra nghi ngờ về việc liệu hợp chất có thể gây ung thư ở người hay không, kích động EPA loại bỏ DEHA khỏi danh sách hóa chất độc hại của nó.Cũng là một chất dẻo.DOA là một chất nhợt nhạt đến trong, chất lỏng dầu thường được sử dụng như một thành phần trong bọc thực phẩm bằng nhựa, chất chống mồ hôi và chất bôi trơn.Hợp chất này vẫn linh hoạt trong điều kiện lạnh, chịu được nhiệt khá tốt, chống lại sự phong hóa đến một mức độ công bằng và có độ nhớt thấp.Về mặt hóa học, DOA là một este của axit adipic, ngụ ý rằng axit adipic đã được phản ứng với một hợp chất rượu để tạo thành DOA.Công thức của nó là C ₂₂ H ₄₂ O ₄ .