Trọng lượng phân tử peptide là bao nhiêu?

Trọng lượng phân tử peptide là một số không có đơn vị có nguồn gốc từ tỷ lệ khối lượng trung bình của phân tử peptide chia cho một phần hai khối lượng của nguyên tử carbon 12. Trọng lượng phân tử peptide cũng có thể được mô tả là một mol củaPeptide trong gam, vì một nốt ruồi là một lượng của peptide bằng với trọng lượng phân tử của nó.Do đó, vì trọng lượng axit amin của proline, ví dụ, là 97,12, một mol proline bằng 97,12 gram của chất.có thể được sử dụng để xác định nồng độ của các thành phần phân tử.Ví dụ, nếu một thành phần có trọng lượng phân tử là 50 và một thành phần khác có trọng lượng phân tử là 100, thì các phân tử trong hợp chất thứ hai sẽ nặng gấp đôi so với các phân tử trong hợp chất thứ nhất.Nếu cả hai được kết hợp với gam bằng nhau, hợp chất trọng lượng thấp hơn sẽ có gấp đôi số phân tử có trong hỗn hợp, vì chúng chỉ nặng một nửa, và thay vì nồng độ 50/50, sẽ có nồng độ khoảng 66/33.

Phần mềm phân tích trọng lượng phân tử thường được sử dụng để tính số lượng trọng lượng phân tử peptide, vì các tính toán có thể phức tạp.Không chỉ có một loạt các trọng lượng phân tử nguyên tố hóa học để giải thích trong các chuỗi axit amin tạo nên peptide, mà còn có các yếu tố khác cần xem xét.Cả hai phẩm chất kỵ nước và ưa nước liên quan đến nước phát huy tác dụng, cũng như các hệ số hấp thụ mol cho chính các protein.Số Avogadros, đại diện cho bao nhiêu phân tử tồn tại trong một nốt ruồi, cũng phải được sử dụng khi xác định thể tích peptide từ trọng lượng phân tử peptide.Axit amin là các khối xây dựng cho peptide.Chúng bao gồm từ một trọng lượng phân tử dư, đó là trọng lượng thực tế trừ nước, 57,05 đối với phân tử nhỏ nhất, glycine, lên tới 156,19 cho phân tử lớn nhất, arginine.Khi hai hoặc nhiều axit amin được kết hợp, một máy tính trọng lượng phân tử peptide thường được sử dụng để xác định trọng lượng phân tử mới.Xác định trọng lượng phân tử peptide chính xác có các ứng dụng quan trọng trong nhiều nghiên cứu.Bằng chứng cho thấy, ví dụ, các peptide trọng lượng phân tử thấp là các chất điều chỉnh quan trọng trong sinh học.Hormone có chứa các peptide này hoạt động trong các vùng của cơ thể, chẳng hạn như não, hệ thần kinh và đường tiêu hóa.