Ποια είναι η τυπική οργανωτική δομή ενός ξενοδοχείου;
Αν και ένα προσωπικό του μοτέλ μπορεί να είναι μόνο μερικοί διευθυντές και καμαριέρες, η οργανωτική δομή ενός ξενοδοχείου συχνά απασχολεί μια πολύ ευρύτερη ιεραρχία επαγγελματιών, από τον γενικό διευθυντή μέχρι τα βαλέια και το πλήρωμα συντήρησης.Μερικοί έχουν πτυχίο ή ακόμα πιο προχωρημένους βαθμούς διαχείρισης ή διαχείρισης ξενοδοχείων.Όλοι είναι υπεύθυνοι mdash;μερικοί περισσότεροι από άλλους mdash;για τη διατήρηση της υπηρεσίας και των προτύπων καθαριότητας που απαιτούνται για να κρατηθούν οι επισκέπτες να επιστρέφουν.
Ένας γενικός διευθυντής συνήθως αναλαμβάνει την πρώτη θέση στην οργανωτική δομή ενός ξενοδοχείου.Για μικρότερες εγκαταστάσεις, αυτό θα μπορούσε να είναι ο ιδιοκτήτης.Αυτό είναι το άτομο που τελικά είναι υπεύθυνο όταν τα πράγματα πάνε καλά και όταν πάνε στραβά.Σε μεγαλύτερα ξενοδοχεία, μπορεί να υπάρχει επίσης βοηθός γενικού διευθυντή και νυχτερινό διευθυντή, όλοι τους έχουν επιφορτιστεί με την επίβλεψη των διαφόρων τμημάτων του ξενοδοχείου.Ορισμένα ξενοδοχεία διαθέτουν επίσης διαχειριστή κατοίκων, ο οποίος επικεντρώνεται σε όλες τις προσπάθειες στις επιχειρήσεις του ξενοδοχείου και στην εξυπηρέτηση πελατών, απελευθερώνοντας άλλα κορυφαία διευθυντικά στελέχη για διοικητικά καθήκοντα.
Κάτω από τα κορυφαία διευθυντικά στελέχη είναι μερικές ή μια ομάδα διαχειριστών τμημάτων, ανάλογα με το μέγεθος και την επιτυχία της εγκατάστασης.Κάποιος μπορεί να χειριστεί τη διανυκτέρευση, ένας άλλος μπορεί να είναι ένας σεφ υπεύθυνος για την υπηρεσία κουζίνας και δωματίου.Μια αξιόπιστη υπηρέτρια μπορεί να τεθεί υπεύθυνη για τις επιχειρήσεις οικιακής χρήσης και ο συνοδός της ρεσεψιόν με την μεγαλύτερη εμπειρία μπορεί να διαχειριστεί άλλους παρόμοιους υπαλλήλους.
Άλλοι διαχειριστές μπορεί να είναι υπεύθυνες για λειτουργίες όπως η ασφάλεια, οι πωλήσεις, το μάρκετινγκ, η διαφήμιση, οι σχέσεις των επισκεπτών, ο άνθρωπος, ο άνθρωποςπόροι και λογιστική mdash;Όλοι απαντούν στους γενικούς διευθυντές και τον ιδιοκτήτη.Ακριβώς κάτω από αυτούς τους μεσαίους διαχειριστές, ιδίως σε μεγαλύτερες εγκαταστάσεις, είναι συχνά βοηθοί διαχειριστές που δίνουν συνολικές εποπτικές ευθύνες.Αυτό είναι συχνά απαραίτητο για επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών όπως τα ξενοδοχεία που λειτουργούν προσωπικό όλο το εικοσιτετράωρο.
Μια κοινή ρύθμιση στη ρεσεψιόν ενός μεγάλου ξενοδοχείου, κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε δεδομένης μετατόπισης, είναι ένας διευθυντής γραφείων που συνήθως εποπτεύει ένα προσωπικό τουλάχιστον μισής ντουζίνας εργαζομένων.Στο λόμπι θα είναι ένας καπετάνιος κουδουνιών, ένας θυρωρός, ένας υπάλληλος του θυρωρού και του ρεσεψιόν.Το εξωτερικό θα είναι ένας ή περισσότεροι οδηγοί για το αεροδρόμιο ή τα αξιοθέατα του ξενοδοχείου, καθώς και ένα ή περισσότερα valets.
Κάτω από όλους τους διαχειριστές της οργανωτικής δομής ενός ξενοδοχείου είναι οι υπόλοιποι εργαζόμενοι, οι οποίοι ασχολούνται με πιο άμεση βάση με τους πελάτες και τις ανάγκες τους.Αυτοί είναι οι ταμίες, οι σερβιτόροι, οι μάγειρες, οι busboys, οι νοικοκυριό, οι βαλέτες, οι υπάλληλοι της πισίνας, οι εργαζόμενοι συντήρησης, οι διευθυντές δραστηριοτήτων και οι γκόφερ.Κάθε ένας από αυτούς τους υπαλλήλους έχει την εντολή να συμβάλλει στη δημιουργία ενός περιβάλλοντος αξέχασης υπηρεσίας στο ξενοδοχείο.Εάν οργανωθεί σωστά, αυτό θα πρέπει να κερδίσει αυτούς τους υπαλλήλους σεβασμό και αναγνώριση από όλους τους διαχειριστές που σταθμεύουν πάνω τους.