Ποιοι παράγοντες οδήγησαν στην έλλειψη ρυζιού του 2008;

Αρκετοί παράγοντες συνέβαλαν στην έλλειψη ρυζιού του 2008, που κυμαίνονται από μειωμένες εξαγωγές ρυζιού από πολλά ασιατικά έθνη έως εκτεταμένη ξηρασία στην Αυστραλία.Όλοι αυτοί οι παράγοντες διαδραμάτισαν στο ευρύτερο πλαίσιο της αύξησης των τιμών των τροφίμων το 2007 και το 2008 και ο αντίκτυπος της έλλειψης έγινε αισθητός με διάφορους τρόπους σε όλο τον κόσμο.Στην Αυστραλία, ένας σημαντικός παραγωγός ρυζιού, μια εκτεταμένη ξηρασία οδήγησε σε μια δραστικά μειωμένη συγκομιδή.Σε πολλά μέρη της Ασίας, οι πλημμύρες κατέστρεψαν τα πεδία ρυζιού πριν από τη συγκομιδή των κόκκων, μειώνοντας ακόμη περισσότερο τη συγκομιδή.Αυτές οι συνθήκες επηρέασαν τη διαθεσιμότητα πολλών ειδικών τύπων ρυζιού, ιδιαίτερα των μακρών ποικιλιών σιτηρών, οι οποίες τείνουν να είναι εξαιρετικά δημοφιλείς.

Η μετατροπή της γης έπαιξε επίσης ρόλο στην έλλειψη ρυζιού.Σε πολλά ασιατικά έθνη, οι εκμεταλλεύσεις εκτοπίζονται από τις αναπτυσσόμενες πόλεις, χάρη σε έναν συνεχώς αναπτυσσόμενο ανθρώπινο πληθυσμό.Οι αγρότες ενθαρρύνονται επίσης να φυτεύουν εξαιρετικά κερδοφόρες καλλιέργειες για εξαγωγές, όπως το καλαμπόκι και τη σόγια, μειώνοντας το ποσό του διαθέσιμου χώρου για την καλλιέργεια του ρυζιού.Η απόφαση καλλιέργειας καλλιεργειών για μετατροπή σε καυσίμων και ζωοτροφών διαδραμάτισε επίσης ρόλο.

Καθώς τα αποθέματα ρυζιού άρχισαν να μειώνονται, ορισμένες χώρες όπως η Ταϊλάνδη περιορίζουν τις εξαγωγές, για να εξασφαλίσουν ότι θα υπήρχε αρκετό ρύζι για να τροφοδοτήσει τους πολίτες και οι τιμές του ρυζιού ανέβηκαν σε αυτά τα έθνη ανταποκρινόμενοι στην αντιληπτή έλλειψη.Ως αποτέλεσμα, μερικοί άνθρωποι διατιμήθηκαν εξ ολοκλήρου από το ρύζι, ένα σημαντικό πρόβλημα σε περιοχές όπου το ρύζι μπορεί να διαδραματίσει τεράστιο ρόλο στη διατροφή.ορισμένων ειδικών ασιατικών ποικιλιών ρυζιού, όπως το Basmati.Στην πραγματικότητα, δεν υπήρχε έλλειψη μικρών ποικιλιών ρυζιού, χάρη στις μεγάλες φυτείες στην Καλιφόρνια και τον αμερικανικό νότο, αλλά πολλοί καταναλωτές προτιμούν μακρύ ρύζι σιτηρών, για πολιτιστικούς, εθνοτικούς ή μαγειρικούς λόγους.Ως αποτέλεσμα, οι τιμές για το ρύζι μεγάλων κόκκων αυξήθηκαν ως απάντηση στη ζήτηση των καταναλωτών.Το 2007 και το 2008 είδαν μια δραματική αύξηση των παγκόσμιων τιμών των τροφίμων σε όλο το σκάφος, όχι μόνο σε έλλειψη ρυζιού, αυξάνοντας την ανασφάλεια των τροφίμων για τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.Οι ελλείψεις τροφίμων τείνουν επίσης να οδηγούν σε πολιτική και κοινωνική αστάθεια, δημιουργώντας ένα δυναμικό για ταραχές τροφίμων και άλλες πολιτικές αναταραχές σε έθνη με μεγάλο φτωχό πληθυσμό, όπως η Αϊτή.