Πώς μπορώ να ξεκινήσω μια καριέρα στη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων;

Τα βήματα που απαιτούνται για την έναρξη μιας καριέρας στη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων εξαρτώνται από τον τύπο της εταιρείας για την οποία εργάζεστε.Εάν εργάζεστε για ένα μικρό εστιατόριο, αρτοποιείο ή άλλη επιχείρηση τροφίμων, ίσως χρειαστεί να ολοκληρώσετε μόνο μια σύντομη πορεία στα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων και να έχετε είτε άδεια είτε πιστοποίηση στα πρότυπα αποχέτευσης τροφίμων.Εάν σχεδιάζετε να εργαστείτε για έναν μεγαλύτερο οργανισμό, ίσως χρειαστεί να κρατήσετε πτυχίο ή μεταπτυχιακό δίπλωμα σε επιστημονική πειθαρχία ή πολυεπιστημονικό πτυχίο στη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων.Μπορεί επίσης να χρειαστεί να έχετε επαγγελματική πιστοποίηση και να ολοκληρώσετε τακτικά μαθήματα συνεχούς εκπαίδευσης σχετικά με τα κανονιστικά θέματα και τα πρότυπα ασφάλειας.

Η κατάρτιση στη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων είναι συχνά διαθέσιμη από διάφορες πηγές.Πολλές τοπικές κυβερνήσεις είτε παρέχουν κατάρτιση στην ασφάλεια των τροφίμων είτε αναγνωρίζουν σύντομα μαθήματα για την αποχέτευση των τροφίμων και την υγιεινή που προσφέρονται από κοινοτικά κολέγια και επαγγελματικές σχολές.Εάν εργάζεστε από μια επιχείρηση που σχετίζεται με τα τρόφιμα, επικοινωνήστε με το τοπικό τμήμα υγείας σας για πληροφορίες σχετικά με το εάν ένας υπάλληλος πρέπει να πιστοποιηθεί ή να λάβει άδεια στη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων.Σε περιπτώσεις όπου υπάρχει μια τέτοια απαίτηση, ενδέχεται να είστε σε θέση να ολοκληρώσετε την εκπαίδευσή σας στο διαδίκτυο ή μέχρι τα μαθήματα το βράδυ ή το Σαββατοκύριακο.Αυτή η κατάρτιση και η εργασία μπορούν επίσης να σας προσφέρουν πολύτιμη εμπειρία και πληροφορίες εάν επιλέξετε να ακολουθήσετε πιο προηγμένες ευκαιρίες εκπαίδευσης και απασχόλησης στον τομέα της διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων.

Οι μεγαλύτεροι κατασκευαστές προϊόντων διατροφής θα ζητήσουν συνήθως ότι όσοι απασχολούνται στη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων κατέχουν πτυχίο πανεπιστημίου σε σχετικό τομέα.Μπορεί να αρκεί ένας βαθμός μικροβιολογίας, αν και ορισμένα σχολεία προσφέρουν τώρα πτυχία στην ασφάλεια των τροφίμων, τα οποία περιλαμβάνουν την κατάρτιση σε διάφορους κλάδους.Εάν ελπίζετε να προχωρήσετε στον τομέα σας, ίσως χρειαστεί να ακολουθήσετε ένα προηγμένο πτυχίο, είτε σε μεταπτυχιακό είτε σε διδακτορικό επίπεδο.Οι επαγγελματικές ενώσεις στη χώρα όπου ελπίζετε να απασχολούνται μπορεί να προσφέρουν επαγγελματικές επιλογές πιστοποίησης για όσους επιθυμούν να εργαστούν στον τομέα της διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων.Ενώ η πιστοποίηση ενδέχεται να μην αποτελεί απαίτηση για απασχόληση, ορισμένοι εργοδότες ενδέχεται να φαίνονται πιο ευνοϊκά στην αίτησή σας εάν κρατάτε αυτήν την πιστοποίηση.Τα πρότυπα για την πιστοποίηση διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων ποικίλλουν, αλλά ενδέχεται να απαιτούν από εσάς να υποβάλετε αποδείξεις για τα προηγούμενα εκπαιδευτικά σας επιτεύγματα και την εργασιακή σας εμπειρία.Θα πρέπει επίσης να απαιτείται συνήθως για να ολοκληρώσετε μια εξέταση που καταδεικνύει τις γνώσεις σας σχετικά με τα πρότυπα ασφαλείας στην παραγωγή τροφίμων.