Hogyan kezdjem meg az élelmiszer -biztonsági menedzsment karrierjét?
Az élelmiszerbiztonsági menedzsment karrierjének megkezdéséhez szükséges lépések attól függnek, hogy milyen vállalati típusú.Ha egy kis étteremben, pékségben vagy más élelmiszer -üzletben dolgozik, akkor előfordulhat, hogy csak egy rövid élelmiszer -biztonsági előírásokkal kell kitöltenie, és licencelést vagy tanúsítást kell tartania az élelmiszer -szennyvízkezelési szabványokban.Ha nagyobb szervezetnél tervezi dolgozni, akkor előfordulhat, hogy tudományos tudományágban vagy posztgraduális diplomát kell szereznie az élelmiszerbiztonsági menedzsmentben.Előfordulhat, hogy szakmai tanúsítással és rendszeresen végezzen továbbképzési kurzusokat a szabályozási kérdésekkel és a biztonsági előírásokkal kapcsolatban.
Az élelmiszerbiztonsági menedzsment képzése gyakran különféle forrásokból áll rendelkezésre.Számos önkormányzat vagy képzést nyújt az élelmiszerbiztonságról, vagy elismeri az élelmiszer -szennyvízkezelés és a higiénia rövid tanfolyamát, amelyeket a közösségi főiskolák és a szakiskolák kínálnak.Ha élelmiszer-alapú vállalkozással foglalkozik, vegye fel a kapcsolatot a helyi egészségügyi osztályával, hogy információt arról, hogy a munkavállalót tanúsítva vagy engedéllyel kell-e élelmiszer-biztonsági menedzsmentben.Azokban az esetekben, amikor ilyen követelmény létezik, előfordulhat, hogy online vagy esti vagy hétvégi órákon keresztül teljesítheti képzését.Ez a képzés és a munka értékes tapasztalatokat és információkat is nyújthat Önnek, ha úgy dönt, hogy fejlettebb oktatási és foglalkoztatási lehetőségeket folytat az élelmiszerbiztonsági menedzsment területén.
A nagyobb élelmiszeripari termékek gyártói általában azt kérik, hogy azok, akik az élelmiszerbiztonsági menedzsmentben foglalkoztatnak, egyetemi diplomát szereznek egy releváns területen.Elegendő lehet a mikrobiológiai diploma, bár egyes iskolák most az élelmiszer -biztonság fokát kínálják, amely magában foglalja a különféle tudományágak képzését.Ha reméli, hogy előrehalad a területén, előfordulhat, hogy haladó fokozatot kell szereznie, akár mester, akár doktori szinten. A szakmai szövetségek abban az országban, ahol reméli, hogy foglalkoztatni fog, szakmai tanúsítási lehetőségeket kínálhat azok számára, akik az élelmiszerbiztonsági menedzsment területén kívánnak dolgozni.Noha a tanúsítás nem feltétlenül a foglalkoztatás követelménye, egyes munkáltatók kedvezőbbek lehetnek a kérelmében, ha ezt a tanúsítást birtokolják.Az élelmiszerbiztonsági menedzsment tanúsításra vonatkozó szabványok eltérőek, de megkövetelheti, hogy bizonyítékokat nyújtson be korábbi oktatási eredményeire és munkatapasztalataira.Általában azt is szükség lesz, hogy elvégezze a felváltott vizsgálatot, amely bemutatja az élelmiszer -előállítási előírások ismereteit.