Τι κάνει ένας διακομιστής κοκτέιλ;

Ένας διακομιστής κοκτέιλ είναι υπεύθυνος για τη λήψη παραγγελιών ποτών και την παράδοση αυτών των ποτών σε τραπέζια επισκεπτών σε ένα εστιατόριο ή άλλο δημόσιο χώρο που σερβίρει αλκοόλ.Ορισμένες εγκαταστάσεις απαιτούν από τον διακομιστή κοκτέιλ να καθαρίσει τα τραπέζια αφού έχουν φύγει οι επισκέπτες, προετοιμάζοντας το τραπέζι για νέους επισκέπτες που μόλις φτάνουν.Σε καζίνο mdash;ιδιαίτερα στο Λας Βέγκας Mdash.Ένας διακομιστής κοκτέιλ θα είναι στα πόδια της για αρκετές ώρες, καταγράφοντας παραγγελίες ποτών και εξυπηρετώντας αυτά τα ποτά σε προστάτες.Οι διακομιστές είναι παραδοσιακά γυναίκες, αν και υπάρχουν αρσενικοί διακομιστές.Ο διακομιστής κοκτέιλ κερδίζει εισόδημα κυρίως μέσω συμβουλών, αν και μια βάση ωριαίου μισθού καταβάλλεται επίσης στο διακομιστή.

Κατά τη λήψη μιας παραγγελίας ποτών, ο διακομιστής κοκτέιλ πρέπει συχνά να καταγράφει με ακρίβεια πολλές παραγγελίες ταυτόχρονα, στη συνέχεια να μεταφέρει αυτή την παραγγελία σε έναν μπάρμαν.Στη συνέχεια, θα είναι υπεύθυνη για τη γαρνίρισμα των ποτών που απαιτούν τέτοια δράση και τη μεταφορά των ποτών στους προστάτες.Σε πολυσύχναστα εστιατόρια και μπαρ, αυτό μπορεί να είναι εξαιρετικά δύσκολο, καθώς ένας πλήρης δίσκος ποτών μπορεί να είναι βαρύ και εύκολο να χυθεί.Τα καζίνο συχνά προσλαμβάνουν μόνο ένα διακομιστή κοκτέιλ εάν έχει μια σημαντική εμπειρία, εξασφαλίζοντας ότι παίρνουν έναν διακομιστή που μπορεί να λειτουργήσει γρήγορα χωρίς να χύσει ποτά σε εξαιρετικά ακριβά μηχανήματα τυχερών παιχνιδιών και τραπέζια.Οι αρσενικοί διακομιστές στο παρελθόν συνήθως δεν άφησαν την περιοχή του μπαρ, αλλά ενήργησαν αποκλειστικά ως μπάρμαν.Τα εστιατόρια τα τελευταία χρόνια έχουν αρχίσει να προσλαμβάνουν περισσότερους άνδρες διακομιστές, ωστόσο, και δεν είναι ασυνήθιστο να βλέπουμε έναν άνθρωπο που ενεργεί ως διακομιστής κοκτέιλ σε μπαρ και εστιατόρια.Οι θηλυκοί διακομιστές είναι ακόμα πιο συνηθισμένοι και στα καζίνο, συχνά υποχρεούνται να φορούν ρούχα θεμάτων που ταιριάζουν με την αισθητική του καζίνο.Ορισμένα εστιατόρια έχουν και αυτή την απαίτηση, αν και είναι πολύ λιγότερο συνηθισμένα, και οι διακομιστές συχνά φορούν μια απλή στολή. Οι διακομιστές κοκτέιλ κάνουν γενικά ένα σημαντικό χρηματικό ποσό σε συμβουλές, ανάλογα με τη δημοτικότητα της εγκατάστασης και πόσο καλά εκτελείται ο διακομιστής.Ωστόσο, ένα σταθερό εισόδημα δεν είναι εγγυημένο, καθώς μερικές νύχτες μπορεί να είναι πιο απασχολημένες από άλλες.Ένας διακομιστής μπορεί να περιμένει να περάσει αρκετές ώρες κάθε φορά στα πόδια της και θα πρέπει να μετακινηθεί γρήγορα, να καθαρίσει τραπέζια, να βοηθήσει να αποθηκεύσει το μπαρ και συχνά να παρακολουθεί την κατανάλωση αλκοόλ των προστάτων.Ένας διακομιστής είναι συχνά ο πρώτος που παρατηρεί εάν ένας προστάτης έχει εξυπηρετηθεί υπερβολικά και ο διακομιστής θα πρέπει στη συνέχεια να ειδοποιήσει έναν διαχειριστή ή έναν μπάρμαν για να αποτρέψει τον προστάτη να σερβίρεται ξανά εκείνο το βράδυ.