Τι είναι η τοξικότητα του σεληνίου;

Η τοξικότητα του Σεληνίου, που ονομάζεται επίσης σεληνόση, αναφέρεται στην κατάσταση στην οποία ένα ζώο έχει πάρα πολλά από τα ιχνοστοιχεία του Σεληνίου στο σώμα του.Όσον αφορά τον άνθρωπο, απαιτείται μια μικρή ποσότητα σεληνίου για τη βέλτιστη υγεία.Συνδυάζει με πρωτεΐνες για να βοηθήσει στη δημιουργία αντιοξειδωτικών, στη ρύθμιση ορισμένων λειτουργιών του θυρεοειδούς και στην υγιή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.Η πλήρης κατανόηση της τοξικότητας του Σεληνίου περιλαμβάνει τη γνώση σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο τα ζώα αποκτούν το σεληνικό σελήνιο και τους κινδύνους για την υγεία που συνδέονται με το υπερβολικό σελήνιο.

Το σελήνιο μπορεί να βρεθεί στο έδαφος επειδή είναι ένα ιχνοστοιχείο.Τα φυτά είναι η κύρια πηγή σεληνίου και η ποσότητα του σεληνίου που βρίσκεται σε αυτά εξαρτάται από τα επίπεδα σεληνίου στο έδαφος όπου αναπτύσσονται.Τα ζώα αποκτούν σελήνιο μέσω της διατροφής τους, καταναλώνοντας φυτά και χόρτα πλούσια σε σεληνικό ή με την κατανάλωση κρέατος από ζώα που έχουν φάει φυτά πλούσια σε σεληνικό.Στην ανθρώπινη διατροφή, μερικά από τα πιο πλούσια σε σεληνικά τρόφιμα είναι καρύδια, τόνος και βόειο κρέας.

Η ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη του σεληνίου κυμαίνεται από 15 έως 55 μικρογραμμάρια ημερησίως ανάλογα με την ηλικία.Τα βρέφη ηλικίας κάτω των 6 μηνών θα πρέπει να έχουν περίπου 15 μικρογραμμάρια την ημέρα, ενώ όσοι είναι 7 μήνες έως την ηλικία των 3 θα πρέπει να έχουν περίπου 20 μικρογραμμάρια την ημέρα.Τα παιδιά από 4 έως 8 ετών μπορεί να έχουν 30 μικρογραμμάρια ημερησίως και τα παιδιά ηλικίας 9 έως 13 ετών θα πρέπει να έχουν 40 μικρογραμμάρια.Οι άνθρωποι που είναι ηλικίας 14 ετών και άνω έχουν μια συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη σεληνίου που είναι 55 μικρογραμμάρια, με γυναίκες που είναι έγκυες και θηλάζουν να απαιτούν επιπλέον 10 έως 15 μικρογραμμάρια την ημέρα.

Εάν καταπιεί πάρα πολύ σελήνιο, συνήθως θα συμβεί περισσότερα από 400 μικρογραμμάρια την ημέρα για ενήλικες, θα συμβεί τοξικότητα σεληνίου.Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα που σχετίζονται με την τοξικότητα του σεληνίου είναι η αναπνοή σκόρδου, η ναυτία, η απώλεια μαλλιών, τα λευκά καρφιά, η απώλεια μαλλιών, η ευερεθιστότητα και η ήπια βλάβη των νεύρων.Οι θάνατοι που προκλήθηκαν από το τοξικότητα του σεληνίου ήταν σπάνιοι, αλλά σοβαρά σημάδια περιλαμβάνουν διάρροια, υπερβολική σάλιο και ρηχή αναπνοή.Οι θάνατοι που έχουν συμβεί λόγω της σεληνοποίησης ήταν βιομηχανικά ατυχήματα.

Η τοξικότητα του σεληνίου, ειδικά στο επίπεδο που προκαλεί θάνατο, συνήθως βρίσκεται στα ζώα που βόσκουν σε περιοχές που έχουν υψηλές ποσότητες σεληνίου στο έδαφος.Οι Ηνωμένες Πολιτείες του Midwest έχουν τα υψηλότερα επίπεδα σεληνίου στο έδαφος.Η Κίνα έχει ελάχιστη ή καθόλου σελήνιο στο έδαφός τους και σε άλλες περιοχές του κόσμου, όπως η Αφρική, η Ρωσία και η Νότια Αμερική, έχουν επίσης χαμηλά επίπεδα.