Apa itu toksisitas selenium?

Toksisitas selenium, juga disebut selenosis, mengacu pada kondisi di mana hewan memiliki terlalu banyak mineral selenium dalam tubuhnya.Sehubungan dengan manusia, sejumlah kecil selenium diperlukan untuk kesehatan yang optimal.Ini bergabung dengan protein untuk membantu dalam penciptaan antioksidan, regulasi beberapa fungsi tiroid dan fungsi sehat dari sistem kekebalan tubuh.Pemahaman lengkap tentang toksisitas selenium mencakup pengetahuan tentang bagaimana hewan memperoleh selenium dan risiko kesehatan yang terkait dengan terlalu banyak selenium.

Selenium dapat ditemukan di tanah karena itu adalah mineral jejak.Tumbuhan adalah sumber utama selenium dan jumlah selenium yang ditemukan di dalamnya tergantung pada kadar selenium di tanah tempat mereka tumbuh.Hewan mendapatkan selenium melalui diet mereka dengan mengonsumsi tanaman dan rumput yang kaya selenium atau dengan mengonsumsi daging dari hewan yang memakan tanaman yang kaya selenium.Dalam diet manusia, beberapa makanan kaya selenium adalah kacang, tuna, dan daging sapi Brasil.

Asupan selenium yang direkomendasikan setiap hari berkisar antara 15 hingga 55 mikrogram per hari tergantung pada usia.Bayi di bawah 6 bulan harus memiliki sekitar 15 mikrogram per hari, sedangkan mereka yang berusia 7 bulan hingga usia 3 harus memiliki sekitar 20 mikrogram per hari.Anak -anak dari usia 4 hingga 8 tahun mungkin memiliki 30 mikrogram setiap hari dan usia 9 hingga 13 tahun harus memiliki 40 mikrogram.Orang yang berusia 14 tahun ke atas memiliki asupan selenium harian yang direkomendasikan yaitu 55 mikrogram, dengan wanita yang hamil dan menyusui yang membutuhkan tambahan 10 hingga 15 mikrogram per hari.

Jika terlalu banyak selenium yang dicerna, biasanya lebih dari 400 mikrogram per hari untuk orang dewasa, toksisitas selenium akan terjadi.Gejala yang paling umum yang terkait dengan toksisitas selenium adalah napas bawang putih, mual, rambut rontok, kuku bernoda putih, kerontokan rambut, iritabilitas dan kerusakan saraf ringan.Kematian yang disebabkan oleh toksisitas selenium jarang terjadi, tetapi tanda -tanda parah termasuk diare, air liur berlebih dan pernapasan dangkal.Kematian yang terjadi karena selenosis adalah kecelakaan industri.

Toksisitas selenium, terutama ke tingkat yang menyebabkan kematian, biasanya ditemukan di ternak yang merumput di daerah yang memiliki jumlah selenium dalam jumlah tinggi.Midwest Amerika Serikat memiliki tingkat selenium tertinggi di tanah.Cina memiliki sedikit atau tidak ada selenium di tanah mereka dan daerah lain di dunia seperti Afrika, Rusia dan Amerika Selatan juga memiliki tingkat rendah.