Ποια είναι η δομή της αλανίνης;

Η Alanine είναι αμινοξύ.Αυτά είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών.Όλα τα αμινοξέα έχουν μια ίδια βασική δομή, αλλά έχουν μεμονωμένα τμήματα κολλημένα σε αυτή τη βασική δομή.Στην περίπτωση της αλανίνης, αυτό το τμήμα είναι ένα από τα απλούστερα από όλα τα αμινοξέα, με μόνο έναν άνθρακα και τρία άτομα υδρογόνου.Η ακριβής εμφάνιση της δομής της αλανίνης μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το αν η αλανίνη εμφανίζεται στη φύση ή παράγεται συνθετικά.

Στο σύνολό της, η Alanine περιέχει 13 διαφορετικά άτομα.Αυτό περιλαμβάνει επτά υδρογόνα, τρεις άνθρακες και δύο οξυγόνα, μαζί με ένα άζωτο.Το μεγαλύτερο μέρος της δομής της αλανίνης αποτελείται από μια βασική συλλογή ατόμων που είναι κοινή σε όλα τα αμινοξέα.20 αμινοξέα βρίσκονται στη φύση και κάθε ένα από αυτά ποικίλλει μόνο σε ένα τμήμα της δομής τους, το οποίο είναι γνωστό ως η ομάδα R.

Η βασική δομή αμινοξέων περιστρέφεται γύρω από ένα άτομο άνθρακα στο κέντρο του μορίου.Σε αυτό είναι κολλημένο τρία διαφορετικά μέρη, τα οποία ονομάζονται αμινομάδα, η ομάδα καρβοξυλικού οξέος και ένα μόνο υδρογόνο.Μια αμινομάδα περιέχει τρία άτομα υδρογόνου και ένα άτομο αζώτου, ενώ η ομάδα καρβοξυλικού οξέος περιλαμβάνει έναν άνθρακα και δύο οξυγόνα.Το μοναχικό υδρογόνο βρίσκεται δίπλα στον κεντρικό άνθρακα.Οι άλλες δύο ομάδες βρίσκονται κατά μήκος ενός οριζόντιου επιπέδου, με τον άνθρακα και το υδρογόνο στη μέση.

όπου η δομή της αλανίνης διαφέρει από άλλα αμινοξέα είναι η ομάδα R.Αποτελείται από έναν άνθρακα και τρία υδρογόνα, αυτή η ομάδα R είναι αρκετά απλή σε σύγκριση με την πλειονότητα άλλων αμινοξέων.Λόγω αυτής της δομής, η αλανίνη είναι ένα ουδέτερο μόριο, χωρίς ισχυρή αρνητική ή θετική ηλεκτρική αλληλεπίδραση με άλλα μόρια.Η ομάδα R βρίσκεται κάθετα στο οριζόντιο επίπεδο των άλλων συστατικών.

Η χειραψία είναι μια σημαντική έννοια για την αντιμετώπιση της δομής αμινοξέων.Αυτή η έννοια μπορεί να περιγραφεί ως δύο χημικά πανομοιότυπα μόρια που είναι εικόνες καθρέφτη μεταξύ τους.Όσον αφορά τη δομή της αλανίνης, η εικόνα του καθρέφτη μπορεί να εμφανιστεί όταν οι ομάδες που έχουν κολλήσει στον κεντρικό άνθρακα ανταλλάσσονται στην άλλη πλευρά του άνθρακα.Τα ανθρώπινα χέρια, με πανομοιότυπα συστατικά, αλλά προφανείς διαφορές στη δομή, μπορούν να το απεικονίσουν.Κάθε εικόνα καθρέφτη είναι γνωστή ως L-Isomer ή το R-Isomer, όπως το αριστερό χέρι ή το δεξί χέρι.

Μόνο το L-ισομερές της αλανίνης εμφανίζεται στη φύση, αλλά όταν οι άνθρωποι συνθετικά κάνουν αλανίνη, το R-ισομερές μπορεί επίσης να συμβεί.Τα μόρια της αλανίνης με δεξιά χέρια δεν είναι χρήσιμα για τη δημιουργία πρωτεϊνών στα ζώα, όμως, καθώς τα κυτταρικά μηχανήματα αναγνωρίζουν μόνο το Ι-ισομερές.Οι επιστημονικές τεχνικές μπορούν να προσδιορίσουν την παρουσία L- ή R-ισομερών σε ένα δείγμα με τον τρόπο με τον οποίο κατευθύνουν τις ακτίνες φωτός που τους έλαμψαν.