Τι είναι ένα πεπτίδιο αμινοξέων;

Ένα πεπτίδιο αμινοξέων είναι ένα μόριο που περιέχει μια σύντομη αλυσίδα αμινοξέων που συνδέονται μαζί με πεπτιδικούς δεσμούς.Αυτά τα μόρια έχουν την ίδια βασική δομή με τις πρωτεΐνες, αλλά υπάρχει μια συγκεκριμένη διαφορά μεταξύ τους.Το χαρακτηριστικό που διαφοροποιεί μια πρωτεΐνη από ένα πεπτίδιο αμινοξέων είναι ο αριθμός των αμινοξέων που συνδέονται μαζί για να συνθέτουν το μόριο.Γενικά, εάν υπάρχουν λιγότερα από 50 αμινοξέα στην αλυσίδα, τότε θεωρείται ένα πεπτίδιο αμινοξέων.Οι δεσμοί πεπτιδίων είναι ένα παράδειγμα ομοιοπολικών δεσμών, οι οποίοι σχηματίζονται όταν τα ηλεκτρόνια μοιράζονται μεταξύ δύο διαφορετικών ατόμων.Στην περίπτωση των αμινοξέων, ο δεσμός σχηματίζεται μεταξύ της ομάδας καρβοξυλίου (-COOH) ενός αμινοξέος και της αμινο ομάδας (-nh

2

) ενός άλλου.Κατά τη διάρκεια της αντίδρασης που συνδέει τα δύο μόρια αμινοξέων μαζί, ένα μόριο νερού (H ₂ O) απελευθερώνεται όταν ένα ιόν υδρογόνου (Η) από την αμινομάδα ενώνει με υδροξυλικό (ΟΗ) από την καρβοξυλική ομάδα.Το μικρότερο πεπτίδιο αμινοξέων που μπορεί να σχηματιστεί ονομάζεται διπεπτίδιο επειδή περιέχει μόνο δύο αμινοξέα.Από εκεί, αυξάνονται σε μήκος μέχρι περίπου 50 αμινοξέα.Καθώς τα περισσότερα αμινοξέα συνδέονται μαζί, σχηματίζονται τρι- τρι-, τετρα- και πενταπεπτίδια.Αυτά τα μόρια αναφέρονται επίσης ως πολυπεπτίδια, που σημαίνει πολλά πεπτίδια.Για να σχηματιστούν πρωτεΐνες, πρέπει να ενώνονται τουλάχιστον δύο πολυπεπτίδια.

Τα πεπτίδια αμινοξέων και οι πρωτεΐνες έχουν πολλούς διαφορετικούς ρόλους με τα κύτταρα των ζώων.Και οι δύο μπορούν να σχηματίσουν ορμόνες και ένζυμα, τα οποία ρυθμίζουν τη λειτουργία ορισμένων κυττάρων και μπορούν να διεγείρουν ή να αναστέλλουν συγκεκριμένες αντιδράσεις εντός των κυττάρων.Παίζουν επίσης ρόλο στην υποστήριξη διαφόρων τμημάτων του σώματος των ζώων, καθώς είναι αναπόσπαστα σε πολλούς διαφορετικούς τύπους κυττάρων και ιστών, συμπεριλαμβανομένων των μαλλιών, των νυχιών, των μυών, των οστών και των κυττάρων του δέρματος.

Η αλληλουχία του πεπτιδίου αμινοξέων είναιπου καθορίζεται από το DNA του οργανισμού.Οι μακριές κλώνοι νουκλεϊνικών οξέων παρέχουν τον κώδικα για τον οποίο τα αμινοξέα πρέπει να συνδέονται με τα οποία.Αρχικά, το DNA μεταγράφεται σε RNA, το οποίο στη συνέχεια μεταφράζεται σε πεπτίδιο αμινοξέων ή πρωτεΐνη.Ένας συνδυασμός τριών νουκλεϊνικών οξέων ϋΝΑ, ή ενός κωδικονίου, αντιστοιχεί σε κάθε αμινοξύ.Υπάρχουν 20 διαφορετικά αμινοξέα που μπορούν να ενωθούν μαζί για να σχηματίσουν μια αλυσίδα πεπτιδίου αμινοξέων.