Melyek a különféle típusú élelmiszer -szolgáltatási berendezések?

Az élelmiszer -szolgáltatási berendezések négy alapkategóriába rendezhetők.A főzés, a takarítás, az élelmiszer -előkészítés és az élelmiszer -hűtés a négy fő terület, amelyre szükség van egy vendéglátóipari vállalkozás, például étterem vagy szálloda működtetésekor.A szükséges élelmiszer -szolgáltatási berendezések pontos típusai a kereskedelmi étkező típusától és méretétől függnek.Egy kis, kereskedelmi pizza sütő, amely a munkalapon ül, egy olyan étteremben is működhet, amely sok más ételt kínál pizzát, míg a pizza szalonnak lehet egy vagy több nagy sütője a pizzákhoz, amelyek teljes falat tudnak felvenni a konyhában.Egyes éttermeknek vagy szállodai konyháknak kereskedelmi konvekciós kemencéi vannak, amelyekben rajongók vannak, hogy a levegőt mozgatják, hogy az ételek gyorsan és egyenletesen főzzenek.A szállítószalag-sütők olyan élelmiszer-szolgáltatási berendezések, amelyek elsősorban a gyorséttermi és alkalmi éttermekben találhatók, mivel az ételeket egy kemencén keresztül szállítószalagon futtatják, hogy főzzük őket egy beállított időzítőbe.A melegítő típusú éttermi sütők tartják az ételt, hogy melegen tartsák, amíg az étterem asztalánál váró ügyfélbe nem kerülnek.A kereskedelmi kályha általában sokkal nagyobb, mint a háztartási kályhák.A sütő és a tűzhely mellett sok étteremben mély sütőberendezés is található.A kereskedelmi mély sütő egy kosárszerű egység, alján kerekekkel és a tetején egy sütőegység.Egy üledékzónának nevezett terület a sütési szakasz alatt található, és ez összegyűjti az ételeket és a tésztát, amely leesik a sült ételekről.Az éttermi sütőket olyan népszerű sült viteldíjak készítésére használják, mint például a sült krumpli, a tésztával bevont halak és a hagymagyűrűk.

Az elektromos kereskedelmi mosogatógépek a legtöbb vendéglátóipari vállalkozásban használt élelmiszer -szolgáltatási berendezés, bár az éttermekben néhány cikk kézzel mosható.A legtöbb kereskedelmi mosogatógép nagy és elég erős ahhoz, hogy egyszerre nagy edényeket és rengeteg piszkos ételt moshasson.Az élelmiszer -szolgáltató disztribútorok nagy ipari mosogatókat is értékesíthetnek olyan csapokkal, amelyek tartalmazhatnak a mosogató területe fölött lógott permetező tömlőket, hogy könnyen hozzáférhessenek a termékek tisztítása vagy kézi mosásakor.A kereskedelmi konyháknak lehetnek mind pultok, mind konyhai szigetek az ételek előkészítéséhez, és néhány létesítménynek nagy keverők vannak a saját kenyér és a tészta tészta keverésére.A tej shake keverők, a szóda adagolók és a kereskedelmi kávéfőző más típusú általános élelmiszer -szolgáltatási berendezések.A konyha méretétől függően a kereskedelmi hűtőrendszer tartalmazhat egy hűtőszekrényt, vagy lehet, hogy van egy tolóajtó hűtőszekrény és fagyasztó kombinációja.Néhány szállodai és éttermi kellékek olyan mellkasfagyasztók, amelyek hasonlóak a háztartás típusához, kivéve, hogy ezek általában sokkal nagyobbak.