Mit csinálnak a kézműves sörfőzők?

A kézműves sörfőzők sörfőző szakemberek, akik hagyományos módszereket használnak a sörfőzdekben.Az általuk előállított sörök általában drágábbak, mint a tömegtermelésű sörök, a folyamat további összetettsége miatt, és az a tény, hogy a kézműves sörgyár termelési kapacitása korlátozott, összehasonlítva egy nagyszabású termelővel.Egyesek úgy vélik, hogy sörüknek kiváló textúrája és íze is van.A kézműves sörfőzők az egész világon dolgoznak, készségeiket különféle körülmények között alkalmazzák.Egyesek azt állítják, hogy a kézműves sörgyárak csak maláta szemcsékkel, komlóval, vízzel és élesztővel dolgoznak, míg mások rámutatnak, hogy a páratlan szemek formájában a kiegészítők sok hagyományos sör részét képezik, ahol egy évszázad vagy annál nagyobb a történelem.Ezenkívül a hagyományos sörök olyan kiegészítésekkel is rendelkezhetnek, mint például a sör jellegének megváltoztatására szolgáló cukrok.Ennek eredményeként felhős megjelenésűek lehetnek a sörfőzési folyamatból hátrahagyott maradék eredményeként.Ezeket a söröket nem módosíthatják olyan gázokkal, amelyeket úgy terveztek, hogy stabilak maradjanak a hordóban vagy a palackban.Ezek a tulajdonságok azt jelentik, hogy a kézműves sörök speciális kezelést igényelnek a sörfőzde kezében, és miután kilépnek a sörfőzde -ből, hogy megőrizzék jellemzőiket.Szezonális vagy speciális sörfőzők előállítása.Egyes puristák azt állítják, hogy az igazi kézműves sörfőzők független, kis sörfőzde -knél dolgoznak, amelyeket a sör- és boripar főbb szereplői nem irányítanak;Néhány kézműves sörfőzde azonban olyan fő sörfőzdekkel foglalkozhat, amelyek kisebb kézműves vonalakat akarnak előállítani, vagy amelyek javítani akarják a sörfőzési folyamatukat a hagyományosabb technikákhoz való visszatéréssel.

A kézműves sörfőzde minden lépésben részt vesz a sörbenTermelés.Kiválasztja az összetevőket, eldönti, hogyan kell kezelni őket, és felügyeli a fermentációs folyamatot.Miután a sört sikeresen előállították, palackozható és hordóba helyezhető szállítás céljából.Bármely időpontban a kézműves sörfőzde több különféle sör -tételen dolgozik, amelyek mindegyike megfigyelést és figyelmet igényel, és a fejlesztés alatt álló új és speciális sörök tesztelődésein is dolgozik.