Nhà sản xuất bia thủ công làm gì?

Các nhà sản xuất bia thủ công là các chuyên gia sản xuất bia, những người sử dụng các phương pháp truyền thống trong bia bia.Các loại bia mà họ sản xuất có xu hướng đắt hơn các loại bia được sản xuất hàng loạt do sự phức tạp bổ sung của quy trình và thực tế là năng lực sản xuất của một nhà máy bia thủ công bị hạn chế khi so sánh với một nhà sản xuất quy mô lớn.Một số người tin rằng bia của họ cũng có kết cấu và hương vị vượt trội.Các nhà sản xuất bia thủ công làm việc trên toàn thế giới, áp dụng các kỹ năng của họ trong nhiều môi trường khác nhau. Định nghĩa chính xác của một nhà sản xuất bia thủ công có thể thay đổi, tùy thuộc vào vị trí của một người, cũng như định nghĩa của các phương pháp truyền thống.Một số người cho rằng các nhà sản xuất bia thủ công chỉ làm việc với các loại ngũ cốc, hoa bia, nước và men, trong khi những người khác chỉ ra rằng các chất điều chỉnh dưới dạng ngũ cốc không liên quan là một phần của nhiều loại bia truyền thống với một thế kỷ trở lên của lịch sử.Hơn nữa, các loại bia truyền thống cũng có thể có các bổ sung như đường được thiết kế để thay đổi đặc tính của bia. Các loại bia thủ công thường không được tiệt trùng, và chúng thậm chí có thể không được lọc.Kết quả là, chúng có thể có vẻ ngoài nhiều mây do kết quả của dư lượng bị bỏ lại từ quá trình sản xuất bia.Những loại bia này cũng có thể không được sửa đổi với các loại khí được thiết kế để giữ cho chúng ổn định trong thùng hoặc chai.Những đặc điểm này có nghĩa là các loại bia thủ công yêu cầu xử lý đặc biệt trong tay của nhà sản xuất bia và sau khi họ thoát khỏi nhà máy bia để họ giữ lại các đặc điểm của chúng.Sản xuất bia theo mùa hoặc đặc sản.Một số người theo chủ nghĩa thuần túy cho rằng các nhà sản xuất bia thủ công thực sự làm việc cho các nhà máy bia độc lập, nhỏ không được kiểm soát bởi những người chơi lớn trong ngành bia và rượu vang;Tuy nhiên, một số nhà sản xuất bia thủ công có thể làm việc như các chuyên gia tư vấn với các nhà máy bia lớn muốn sản xuất các dòng nghệ nhân nhỏ hơn hoặc muốn cải thiện quy trình sản xuất bia của họ với sự trở lại với các kỹ thuật truyền thống hơn.sản xuất.Anh ấy hoặc cô ấy chọn các thành phần, quyết định cách xử lý chúng và giám sát quá trình lên men.Một khi bia đã được sản xuất thành công, nó có thể được đóng chai và đặt trong thùng để vận chuyển.Tại bất kỳ thời điểm nào, một nhà sản xuất bia thủ công có thể đang làm việc trên một số lô bia khác nhau, tất cả đều đòi hỏi phải giám sát và chú ý, và cũng có thể làm việc trên các lô thử nghiệm của các loại bia mới và đặc sản đang được phát triển.