Ano ang ginagawa ng Craft Brewers?

Ang mga tagagawa ng bapor ay mga propesyonal sa paggawa ng serbesa na gumagamit ng tradisyonal na pamamaraan sa paggawa ng serbesa.Ang mga beer na ginawa nila ay may posibilidad na maging mas mahal kaysa sa mga gawa ng masa dahil sa karagdagang mga kumplikado ng proseso at ang katotohanan na ang kapasidad ng paggawa ng isang bapor na paggawa ng serbesa ay limitado kung ihahambing sa isang malaking tagagawa.Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang kanilang mga beer ay mayroon ding isang mahusay na texture at lasa.Ang mga tagagawa ng bapor ay nagtatrabaho sa buong mundo, na nag -aaplay ng kanilang mga kasanayan sa iba't ibang mga setting.Ang ilang mga tao ay nagtaltalan na ang mga tagagawa ng bapor ay nagtatrabaho lamang sa mga malted haspe, hops, tubig, at lebadura, habang ang iba ay itinuturo na ang mga adjuncts sa anyo ng mga unmalted haspe ay isang bahagi ng maraming tradisyonal na beers na may isang siglo o higit pa sa kasaysayan.Bukod dito, ang mga tradisyunal na beer ay maaari ring magkaroon ng mga karagdagan tulad ng mga asukal na idinisenyo upang baguhin ang karakter ng beer.Bilang isang resulta, maaari silang magkaroon ng isang maulap na hitsura bilang isang resulta ng nalalabi na naiwan mula sa proseso ng paggawa ng serbesa.Ang mga beer na ito ay maaari ring hindi susugan ng mga gas na idinisenyo upang mapanatili itong matatag sa keg o bote.Ang mga katangiang ito ay nangangahulugan na ang mga beer beers ay nangangailangan ng espesyal na paghawak sa mga kamay ng serbesa at pagkatapos nilang lumabas sa paggawa ng serbesa upang mapanatili nila ang kanilang mga katangian.paggawa ng pana -panahon o specialty brews.Ang ilang mga purists ay nagtaltalan na ang mga tunay na tagagawa ng bapor ay nagtatrabaho para sa independiyenteng, maliit na mga serbesa na hindi kinokontrol ng mga pangunahing manlalaro sa industriya ng beer at alak;Gayunpaman, ang ilang mga tagagawa ng bapor ay maaaring gumana bilang mga consultant na may mga pangunahing serbesa na nais gumawa ng mas maliit na mga linya ng artisan o nais na mapabuti ang kanilang proseso ng paggawa ng serbesa na may pagbabalik sa mas tradisyunal na pamamaraan.produksiyon.Pumili siya ng mga sangkap, nagpapasya kung paano sila dapat hawakan, at pangasiwaan ang proseso ng pagbuburo.Kapag ang beer ay matagumpay na ginawa, maaari itong botelya at mailagay sa mga keg para sa kargamento.Sa anumang naibigay na oras, ang isang craft brewer ay maaaring gumana sa maraming iba't ibang mga batch ng beer, na ang lahat ay nangangailangan ng pagsubaybay at pansin, at maaari ring magtrabaho sa mga pagsubok na batch ng bago at specialty beers na nasa pag -unlad.