Mit csinál egy társalgó szerver?

Az éttermek és bárok gyakran társalgószerveret vagy több kiszolgálót bérelnek fel a vendégek igényeinek kielégítésére.A társalgó beállításában a szerverek kifejezetten válaszolnak az itallistákkal és egyes esetekben az élelmiszer -menükkel kapcsolatos kérdésekre, és általában minden vendég kényelmi igényeit kielégítik.A társalgó szerver valószínűleg italokat is hoz a bárból a vendégek számára, és miután a vendégek befejeződtek, a szerver busszal busszal az asztalra, és eltávolítja az összes szemüveget, szalvétát, ételt és még sok minden mást.A szerver egyik munkája az, hogy folyamatosan figyelje a társalgót, hogy minden ügyfél -igény kielégüljön, és a lehető leggyorsabban figyelembe vegye az igényeket.De néhány alapvető készségre van szükség.A szervernek képesnek kell lennie az alapvető matematika elvégzésére, és kivételes kommunikációs készségekkel is rendelkezik.A társalgó szervernek barátságosnak, udvariasnak és profiaknak kell lennie, még akkor is, ha a vendégek ideges vagy dühösek.Egyes létesítményekben a szerverre is szükség lehet, hogy széles körű ismeretekkel rendelkezzen a menüről, különösen mivel ez a szeszes italokhoz kapcsolódik.A vendégek megkérdezhetik a szervernek a borra, a vegyes italokra vagy akár a sörökre vonatkozó ajánlásokat, így a szervernek ismeretekkel kell rendelkeznie a társalgó kiválasztásáról.a lába.Az italok és/vagy ételek tálcái nehézek lehetnek, így a szervernek képesnek kell lennie arra, hogy mérsékelt vagy nehéz emelést végezzen, ami nehéz lehet a zsúfolt társalgóban.Miután az italokat kézbesítették, vagy asztalokat törölnek, a társalgó szervernek gyakran értékesítési pontot kell használni;Az ilyen rendszereket gyakran számítógépesítették, bár néhányat pénztárgép segítségével manuálisan üzemeltetnek.A kifizetéseket és a tippeket mind egy adott szerver kezeli, akinek a műszak végéig nyomon kell követniük a pénzt.Ez gyakran megmutatja a mecénásoknak, hogy a szerver figyel és törődik a vendégek igényeivel;A legtöbb szerver tippeknél dolgozik, és minél nagyobb figyelmet fordít a szerver a vendégre, annál valószínűbb, hogy a vendég jól fog.Természetesen ez nem mindig ez a helyzet, de egy jó szerver minden ügyfelet gondosan és figyelmgel kezeli, hogy javítsa esélyét, hogy jobb tippet szerezzen.