Apa yang dilakukan server lounge?

Restoran dan bar akan sering menyewa server lounge atau beberapa server untuk mengakomodasi kebutuhan tamu.Dalam pengaturan lounge, server akan secara khusus menjawab pertanyaan tentang daftar minuman dan dalam beberapa kasus menu makanan, dan umumnya memenuhi kebutuhan kenyamanan semua tamu.Server lounge kemungkinan akan membawa minuman dari bar ke para tamu juga, dan setelah para tamu selesai, server akan bus di meja dan membersihkan semua kacamata, serbet, makanan, dan banyak lagi.Salah satu pekerjaan server adalah untuk terus memantau lounge untuk memastikan semua kebutuhan pelanggan terpenuhi, dan memenuhi kebutuhan apa pun secepat mungkin.

Tidak perlu mendapatkan tingkat pendidikan tertentu untuk menjadi server lounge,Tetapi beberapa keterampilan dasar diperlukan.Server harus dapat melakukan matematika dasar, dan dia juga perlu memiliki keterampilan komunikasi yang luar biasa.Server lounge harus ramah, sopan, dan profesional, bahkan ketika tamu kesal atau marah.Di beberapa perusahaan, server mungkin juga diminta untuk memiliki pengetahuan luas tentang menu, terutama yang berkaitan dengan roh.Para tamu dapat meminta server untuk rekomendasi tentang anggur, minuman campuran, atau bahkan bir, sehingga server harus memiliki pengetahuan yang berfungsi tentang seleksi lounge.

Sangat mungkin bahwa server lounge akan menghabiskan sebagian besar waktu selama shift teruskakinya.Baki minuman dan/atau makanan bisa berat, sehingga server harus dapat melakukan pengangkatan sedang hingga berat, yang bisa sulit di ruang lounge yang ramai.Setelah minuman dikirim atau meja dibersihkan, server lounge sering perlu menggunakan sistem titik penjualan;Sistem seperti itu sering terkomputerisasi, meskipun beberapa dioperasikan secara manual menggunakan mesin kasir.Pembayaran dan tips semua akan ditangani oleh server tertentu yang perlu melacak uang sampai akhir shiftnya.

Server terbaik sering kali yang dapat mengantisipasi kebutuhan tamu sebelum muncul.Ini sering menunjukkan pelanggan bahwa server memperhatikan dan peduli dengan kebutuhan tamu;Sebagian besar server bekerja untuk tips, dan semakin banyak perhatian yang diberikan server kepada tamu, semakin besar kemungkinan tamu akan memberi tip dengan baik.Ini tidak selalu terjadi, tentu saja, tetapi server yang baik akan memperlakukan semua pelanggan dengan hati -hati dan perhatian untuk meningkatkan peluangnya untuk mendapatkan tip yang lebih baik.