Mit csinál egy éttermi asszisztens menedzser?

Az éttermi asszisztens menedzser nagyon hasonló a menedzserhez, de ezt a menedzser irányítása és irányítása alatt végzi.Ez a munka változó lehet, a menedzser igényeitől és az étterem típusától függően, amelyben valaki dolgozik.Ennek ellenére számos lehetséges tevékenység létezik, amelyekben az étterem -asszisztens menedzser részt vesz, és ezek felsorolása jó megértést ad a munka tipikus feladatainak.

Az éttermek asszisztenseinek magas szintű interakciója lehet az alkalmazottakkal.Időnként felvehetik vagy megszüntethetik az alkalmazottakat, részt vehetnek a képzésben, és felügyelhetik a munkavállalói munkát annak meghatározása érdekében, hogy megfelelő -e annak minősége, vagy javításokat kell végezni.Lehet, hogy egy éttermi asszisztens igazgató is felelős a munkavállalói áttekintések elvégzéséért, a munkatervek készítéséért, vagy a munkavállalók és a felső szintű vezetés vagy a tulajdonosok közötti kommunikátorként való eljárásért.

Számos felelősség lép fel egy étterem napi kezelésére.Ezek közül az egyik lehet élelmiszer -vásárlás vagy vásárlás.Egyes éttermekben a szakácsok felelősek a megrendelt élelmiszerek minőségének megvásárlásáért és értékeléséért, de egy étterem -asszisztens menedzser is részt vehet ebben a folyamatban.Lehet, hogy kiértékelhetik a potenciális beszállítókat, ideértve a vászon, lapos, üvegáru vagy kínai beszállítókat, vagy egyszerűen kapcsolatba léphetnek ezekkel a beszállítókkal, amikor szállításokat készítenek, vagy amikor több dolgot kell megrendelni.Ez a munka a menedzserhez is tartozhat, vagy az asszisztens menedzser időnként elvégezheti azt, ha a menedzser nem áll rendelkezésre.

A napi nyugták kezelése az étterem asszisztens vezetője egy másik potenciális felelőssége.Éjszaka kiegyensúlyozhatja a könyveket, ügyelve arra, hogy a kapott összegek összegei akár felszámított összegeket is elérjenek.Egyes asszisztens vezetők ezután napi betéteket végezhetnek.Más pénzügyi ügyek, amelyekben az asszisztens menedzser részt vehet, a fizető alkalmazottak, bár egyes éttermek bérszámfejtési szolgáltatást alkalmaznak.

Az étterem asszisztens vezetője egy másik fontos feladata lehet az étterem rendszeres ellenőrzése.Az éttermek elveszíthetik jó hírnevüket, és esetleg leállíthatják, ha bármilyen típusú egészségügyi kódot megsértnek.Rendkívül fontos annak biztosítása, hogy mindenki a kóddal összhangban dolgozzon, és hogy az ingatlannak nincs bizonyítéka a jogsértésekről, például a rágcsálók jelenlétéről vagy az élelmiszerek nem megfelelő tárolásáról.Ezeknek a dolgoknak a bizonyítéka felhívja a menedzser figyelmét.

Az ügyfelek gondozása fontos része az éttermi asszisztens menedzsernek, és az ügyfél -elégedettség természetesen mélyen értékes az étterem nyitva tartása és életképessége.Az elégedettség javításával kapcsolatos munkahelyek közé tartozik az étkezőkkel való interakció az ügyfelek jóváhagyásának felmérése, a padlón lévő szerverek támogatása vagy a házigazdák forgalmas időkben, valamint a panaszokkal rendelkező mecénások segítése.Az asszisztens vezetők általában felhatalmazást kapnak az étkezésre, vagy kedvezményeket kínálnak, ha az ügyfél elégedetlen, és meg kell ítélniük, amikor az ügyfelek legitim panaszokkal rendelkeznek, vagy amikor a panaszok megkísérelnek ingyenes étkezést.Általában a menedzser asszisztensek óvatosan tévednek, így megőrzik az étterem hírnevét, hogy ügyfélbarát legyen.