Trợ lý nhà hàng làm gì làm gì?

Trợ lý nhà hàng quản lý thực hiện công việc khá giống với người quản lý, nhưng làm như vậy dưới sự hướng dẫn và chỉ đạo của người quản lý.Công việc này có thể thay đổi, tùy thuộc vào nhu cầu của người quản lý và loại nhà hàng mà ai đó làm việc.Tuy nhiên, có một số hoạt động có thể trong đó Trợ lý Nhà hàng Trợ lý tham gia và liệt kê những hoạt động này mang lại cảm giác tốt về các nhiệm vụ điển hình của công việc.Trợ lý quản lý tại các nhà hàng có thể có mức độ tương tác cao với nhân viên.Đôi khi họ có thể thuê hoặc chấm dứt nhân viên, họ có thể tham gia đào tạo và họ có thể giám sát công việc của nhân viên để xác định xem chất lượng của nó có phù hợp hay không hoặc nếu cần phải cải thiện.Một người quản lý trợ lý nhà hàng cũng có thể chịu trách nhiệm tiến hành đánh giá nhân viên, tạo ra lịch trình làm việc hoặc đóng vai trò là người giao tiếp giữa nhân viên và quản lý cấp trên hoặc chủ sở hữu.Một số trách nhiệm đi vào quản lý hàng ngày của một nhà hàng.Một trong số này có thể nhận hoặc mua thực phẩm.Trong một số nhà hàng, các đầu bếp có trách nhiệm mua và đánh giá chất lượng thực phẩm được đặt hàng, nhưng một trợ lý nhà hàng cũng có thể tham gia vào quá trình này.Họ có thể đánh giá các nhà cung cấp tiềm năng, bao gồm các nhà cung cấp vải lanh, đồ dùng, đồ thủy tinh hoặc Trung Quốc hoặc họ có thể tương tác với các nhà cung cấp này khi họ giao hàng hoặc khi cần nhiều thứ hơn.Công việc này cũng có thể thuộc về người quản lý hoặc người quản lý trợ lý thỉnh thoảng có thể thực hiện nó khi người quản lý không có sẵn. Xử lý biên lai hàng ngày là một trách nhiệm tiềm năng khác của Trợ lý Nhà hàng.Anh ấy hoặc cô ấy có thể cân bằng các cuốn sách hàng đêm, đảm bảo rằng số tiền nhận được khớp với số tiền tính phí.Một số trợ lý quản lý sau đó có thể thực hiện tiền gửi hàng ngày.Các vấn đề tài chính khác trong đó người quản lý trợ lý có thể tham gia bao gồm trả tiền cho nhân viên, mặc dù một số nhà hàng sử dụng dịch vụ trả lương.Các nhà hàng có thể mất danh tiếng tốt và có thể bị đóng cửa nếu họ vi phạm bất kỳ loại mã sức khỏe nào.Đảm bảo rằng tất cả mọi người làm việc theo mã và tài sản không có bằng chứng vi phạm, như sự hiện diện của loài gặm nhấm hoặc lưu trữ thực phẩm không đúng cách, là vô cùng quan trọng.Bất kỳ bằng chứng nào về những điều này sẽ được đưa ra sự chú ý của người quản lý.Chăm sóc khách hàng là một phần quan trọng của việc trở thành trợ lý nhà hàng, và sự hài lòng của khách hàng, tất nhiên, có giá trị sâu sắc để giữ cho một nhà hàng mở và khả thi.Các công việc liên quan đến việc cải thiện sự hài lòng bao gồm tương tác với thực khách để đánh giá sự chấp thuận của khách hàng, hỗ trợ máy chủ trên sàn hoặc chủ nhà trong thời gian bận rộn và hỗ trợ khách hàng quen có khiếu nại.Các nhà quản lý trợ lý thường được trao quyền cho các bữa ăn hoặc giảm giá nếu khách hàng không hài lòng và họ phải thực hiện các cuộc gọi phán xét về việc khách hàng có khiếu nại hợp pháp hoặc khi khiếu nại dường như là một nỗ lực để có được một bữa ăn miễn phí.Nói chung, các trợ lý quản lý sai lầm về phía thận trọng, vì vậy nhà hàng của nhà hàng là người thân thiện với khách hàng được bảo tồn.