Mit csinál egy borász?

A borász felügyeli és részt vesz a bor előállításában.Különböző termelési szinteken működhet: például egy otthoni borász csak kis darab bort készíthet, és a bort csak személyes használatra használhatja;A nagyobb borászok nagyobb mennyiségű bort termelhetnek, és eladásra terjeszthetik ezt a bort regionális, országos vagy akár világszerte.A bor előállításának folyamata összetett és időigényes, nem is beszélve a kivételesen drága nagyobb skálákon, ezért a borászoknak jól képzettnek kell lenniük a folyamatban, és képesnek kell lenniük a hibaelhárításra, a problémamegoldásra és a bor tesztelésére a folyamat során.

Egy.A borász első felelőssége, hogy egy szőlővel dolgozzon a szőlő érésének nyomon követése érdekében.A borásznak ezután szelektívnek kell lennie a szőlő betakarításában, és együttműködik a szőlőültetvények vezetõivel annak biztosítása érdekében, hogy a növények egészségesek maradjanak a betakarítás előtt, alatt és után.Miután a szőlőt betakarították, a borász felelőssége csak növekszik: adott esetben figyelemmel kell kísérnie a szőlő szállítását, a szőlő összetörését vagy megnyomását, valamint az erjedési folyamatokat.Ő lesz a felelős a különféle szőlők keveréséért a késztermék kívánt ízének elérése érdekében.A borásznak biztosítania kell, hogy a bor minősége megőrizze az érés, a szállítás és még a piacokon történő értékesítése során is.Az érési folyamat során rendszeresen is rendszeresen tesztelnie kell a bort, és ennek megfelelően be kell végeznie a legjobb ízt, miután a bor készen áll a fogyasztásra.Lehet, hogy a bor márkaneve és marketingje lehet az egyik felelőssége, bár sok kisebb, független művelet megköveteli a borász hozzájárulását és erőfeszítéseit a márkanév felépítéséhez.

A pincészetek gyakran borítókat fognak felvenni, hogy hajlamosak a borkészítési folyamatokra, míg más esetekben a borkészítési művelet kicsi és független lehet.A borászok egyedül dolgozhatnak a bor előállításán, bár valószínű, hogy a bor ilyen esetekben csak rendkívül kis kötetekben készül.A borkészítés rendkívül drága erőfeszítés, amely jelentős mennyiségű felszerelést, tárolóteret és munkavállalót igényel, tehát nem különösebben gyakori, hogy a független borászok bort készítsenek egy nagyobb pincészet vagy szőlőültetvény támogatása nélkül.Egyes borászok szőlőt vásárolhatnak egy szőlőültetvényből, és kis mértékben bort készíthetnek, kevésbé pénzbefektetéssel, bár ez nem egy általános út.