Mi az a vintner?

Egyszerűen fogalmazva: a vintner borász.Ugyanakkor sok borászok is részt vesznek az általuk előállított bor eladásában.A borász vagy az eladó birtokolhat pincészetet, vagy egy alkalmazottja lehet.Leginkább a borászok általában részt vesznek a bortermelés teljes folyamatában, a szőlő kiválasztásától kezdve a palackozott terméket a boltok polcaira.

A szőlő színe és íze nagy hatással van a kész borra.A fehér borokhoz használt világos színű szőlő és a vörösre sötétebb gyümölcsök mellett a szedési idő szintén döntő jelentőségű.Míg a szőlő betakarításának ideje az egyes vintner döntésétől függ, az általános hüvelykujjszabály az, hogy a könnyebb borokhoz használt gyümölcsöt néhány hónappal korábban választják ki, mint a nehezebb borfajtákhoz használtak.

A szőlő kiválasztása utánÉs válogatva, összetörik és megnyomják.A fermentációs folyamat az, ami a szőlőlevet borra változtatja.A Vintner hőmérsékletvezérelt berendezéseket használ a gyümölcslé visszatartására úgy, hogy a bor fűződik-e az ő kedvelésére.Például az tölgyfa hordókban tárolt borok sok ízt vesznek fel a fából.Ide tartozhatnak olyan fűszeres akcentusok, mint például a fahéj vagy az aromás esszenciák, mint a vanília.Ha nem akarnak extra ízeket, akkor a vintnerek rozsdamentes acél vagy üvegtartályokat használnak a bor tárolására.Egyes országokban vannak olyan kormányzati szabványok, amelyeket be kell tartani, hogy ellenőrizze, mennyi ideig kell tárolni a borfajták bizonyos sokféleségét.Általánosságban: minél hosszabb a bor egy tartályban a palackozás előtt, annál erősebb az íze.

A bor palackozásáról szóló döntések meghozatalakor a Vintnersnek figyelembe kell vennie a palackot és a címkék kialakítását, valamint a címkézési szabályokat.A Vintner eldönti, hogy egy adott bor lenne-e a legjobb a hagyományos parafa vagy egy csavarozott sapkával.Választ egy palackot és címkéket, amelyek bókolja a bor stílusát.Időnként a vintnerek szokatlan palackformákat és színeket választanak, hogy a márkáik kiemelkedjenek a borbolt polcán.A borosüvegek általában zöld, tiszta, fekete, barna vagy kék.

Sok vinter birtokolja a borboltokat, míg mások termékeiket más vállalatoknak adják el.A vintner borát az internetes üzletekben, valamint a fesztiválokon és rendezvényeken is forgalmazhatja.Ha borjaikat a kritikusok felülvizsgálják, elősegítheti a Vintners termékeinek népszerűsítését, ha a bor kedvezően beszél, vagy díjakat nyer.