Ano ang isang vintner?

Maglagay lamang, ang isang vintner ay isang winemaker.Gayunpaman, maraming mga vintner ang kasangkot din sa pagbebenta ng alak na kanilang ginagawa.Ang isang winemaker o nagbebenta ay maaaring pagmamay -ari ng isang alak o maging isang empleyado ng isa.Para sa karamihan, ang isang vintner ay may posibilidad na kasangkot sa buong proseso ng paggawa ng alak, mula sa pagpili ng mga ubas hanggang sa pagkuha ng mga de -boteng produkto sa mga istante ng tindahan.

Ang kulay at lasa ng mga ubas ay may malaking epekto sa tapos na alak.Bilang karagdagan sa mga ilaw na kulay na ubas na ginagamit para sa mga puting alak at mas madidilim na prutas para sa pula, mahalaga din ang oras ng pagpili.Habang ang oras na ang mga ubas ay na -ani ay nakasalalay sa pagpapasya ng bawat indibidwal na vintner, ang pangkalahatang tuntunin ng hinlalaki ay ang prutas na ginagamit para sa mas magaan na alak ay pinili ng ilang buwan nang mas maaga kaysa sa ginamit para sa mas mabibigat na mga uri ng alak.

Matapos mapili ang mga ubasAt pinili, sila ay durog at pinindot.Ang proseso ng pagbuburo ay kung ano ang nagbabago sa juice ng ubas sa alak.Ang isang vintner ay gumagamit ng kagamitan na kinokontrol ng temperatura upang maglaman ng juice upang ang mga ferment ng alak sa gusto niya.Halimbawa, ang mga alak na nakaimbak sa mga barrels ng oak ay nakakakuha ng maraming mga lasa mula sa kahoy.Maaaring kabilang dito ang mga maanghang na accent tulad ng cinnamon o aromatic essences tulad ng vanilla.Kung walang labis na lasa, ang mga vintner ay gagamit ng hindi kinakalawang na asero o mga lalagyan ng salamin para sa pag -iimbak ng alak.Sa ilang mga bansa, may mga pamantayan ng gobyerno na dapat matugunan na kontrolin kung gaano katagal ang isang tiyak na iba't ibang alak ay dapat na nakaimbak.Sa pangkalahatan, mas mahaba ang isang alak ay mananatili sa isang lalagyan bago ang bottling, mas malakas ang lasa.

Pagdating sa paggawa ng mga pagpapasya tungkol sa bottling ng alak, dapat isaalang -alang ng mga vintner ang disenyo ng bote at label pati na rin ang anumang mga regulasyon ng gobyerno para sa pag -label.Nagpapasya ang vintner kung ang isang partikular na alak ay pinakamahusay na may isang tradisyunal na tapunan o isang takip na tornilyo.Pumili siya ng isang bote at label na pinupuri ang estilo ng isang alak.Minsan, ang mga vintner ay pumili ng hindi pangkaraniwang mga hugis ng bote at kulay upang matulungan ang kanilang mga tatak na tumayo sa mga istante ng tindahan ng alak.Ang mga bote ng alak ay karaniwang berde, malinaw, itim, kayumanggi, o asul.

Maraming mga vintner ang nagmamay -ari ng mga tindahan ng alak, habang ang iba ay nagbebenta ng kanilang mga produkto sa ibang mga kumpanya.Ang isang vintner ay maaari ring ibebenta ang kanilang mga alak sa pamamagitan ng mga tindahan sa internet pati na rin sa mga kapistahan at mga kaganapan.Ang pagkakaroon ng kanilang mga alak na susuriin ng mga kritiko ay maaaring makatulong na maisulong ang mga produktong Vintners kung ang alak ay sinasalita ng mabuti o panalo ng mga parangal.