Mi a kapcsolat az oxalát és a vesekő között?

Az oxalátok természetesen előforduló vegyületek különféle ételekben, amelyek szerves savakként működnek a növényi és állati organizmusokban.Az oxalát és a vesekő közötti kapcsolat a kutatásokból származik, amelyek azt mutatják, hogy a magas kalcium -oxalátok közötti kapcsolat a vesekő által kialakuló egyének vizeletében.A táplálkozási kutatás szerint az étrendi oxalát csak a teljes vesekő kialakulásának körülbelül 10 % -át teszi ki, és az oxaláttartalmú ételek korlátozására vonatkozó ajánlások ellentmondásos témává teszik.Az oxalát és a vesekő hatása nem lehet elsődleges aggodalomra ad okot a legtöbb egészséges egyén számára, mivel az oxalátokat tartalmazó ételek korlátozása vagy akár kiküszöbölése kevésbé tápláló étrendet eredményezhet., mint például a nyers spenót, a kakaó és a tea.A legtöbb kutatás, amely összeköti az oxalátot és a vesekőt, az oxalátszintek elemzéséből származik a vesekő által kialakuló vizeletben.Számos kapcsolatot létesítettek az összetett oxalát és a vesekő között, ám a legtöbb kutató nem biztos abban, hogy az étrendi oxalátok -e a vesekő képződésének fő okai.Mivel az étrendi oxalát csak kis százaléka hozzájárul a vizelet általános oxalátszintjéhez, a legtöbb kutató és táplálkozási támogatási csoport azt javasolja, hogy az egyének ne korlátozzák az oxalátokat tartalmazó élelmiszerek bevitelét.Ennek ellenére, ha ezeket az ételeket az étrendből kiküszöböli, táplálkozási veszteséget okozhat.Például a kakaó és a tea oxalátokat tartalmaz, de nagyon magas antioxidánsokban, vegyületekben, amelyek a szabad gyökökkel küzdenek.A spenót egy másik oxaláttartalmú élelmiszer, amely csak egy adagban járul hozzá az étrendben az étrendben lévő vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok széles skálájához.

Korábban azt gondolták, hogy az ételek oxalátokkal történő főzése megsemmisítheti negatív egészségügyi hatásaikat, ám a meggyőzőbb kutatások pontosan az ellenkezőjének bizonyultak.Valójában a magas oxaláttal rendelkező túlfőzött ételek elpusztítják az élelmiszerben található értékes tápanyagokat, ami tápanyag-kimerült étrendhez vezet.A legtöbb egészséges egyén biztonságosan fogyaszthatja az oxalátokat tartalmazó nyers ételeket, és nincs problémája, azonban ez az egyén egészségügyi történetétől és élettanától függ.A kutatás rámutat arra, hogy megakadályozható az oxalátok hozzájárulása a vesekő képződéséhez azáltal, hogy egészséges mennyiségű fehérjét és vizet fogyaszt az étrendben.