Hogyan tudok megbirkózni a tejalklogásokkal?

A tejtermék -allergia a világ leggyakoribb élelmiszer -allergiája, és számos technika létezik, amelyek felhasználhatók az allergiákkal való éléshez.Mint minden élelmiszer -allergia esetében, nagyon fontos az allergiás tesztek elvégzése vagy az eliminációs étrend elvégzése annak igazolására, hogy a tejtermék az allergiás reakciók mögött rejlő bűnös.Az allergia -szakember konzultációt nyújthat egy olyan beteg számára, aki úgy gondolja, hogy tej -allergia van.A megerősítés azért fontos, mert az élelmiszerek széles skálája allergiát okozhat, és fontos a valódi allergén szűkítése.

Fontos az allergia és az intolerancia megkülönböztetése is.Amikor valaki allergiás a tejiparra, immunrendszere kidolgozott antitesteket kazeinre vagy savóra, két fehérje található a tejtermékekben.Amikor a tejtermékek lenyelnek, a test immunrendszere reagál, és csalánkiütés, torlódás, ekcéma és egyéb tünetek okozhat.A tej intoleranciájával a betegnek hiányzik a laktóz emésztéséhez szükséges enzimek, a tejben található cukor, és ennek eredményeként a tejtermékek fogyasztásakor gyomor -bélrendszeri szorongást tapasztal.Az allergia életveszélyes lehet, míg az intolerancia egyszerűen kényelmetlen és kellemetlen.Ide tartozik a tej, a joghurt, a kefir, a sajt, a krém és így tovább.Az embereknek vigyázniuk kell a feldolgozott ételek, különösen a vegetáriánusok számára készült szójahús -helyettesítők kazeinre, savójára és más tejtermékekre is.Számos szójaterméket kazeinnel dúsítanak, hogy növeljék az élelmiszerben rendelkezésre álló fehérje mennyiségét.A tejtermékeket néha „természetes aromákként” is elrejtik, amelyek megnehezíthetik őket.Ennek oka az, hogy a tejtermékek allergiái kissé eltérő módon nyilvánulhatnak meg, és egyedi reakciókat váltanak ki.Mielőtt más tejtermékeket tesztelne a reakció ellenőrzése érdekében, a betegnek beszélnie kell allergiás szakemberével.Azoknak a betegeknek, akiknek súlyos reakciója van a tejtermékekkel, szintén epinefrin injektorot kell hordozniuk, hogy abban az esetben, ha tejtermékeket fogyasztanak, gyorsan kezelhetők.Orális kiegészítők az enzimek helyettesítésére, amelyek testük nem készül, hogy tejet inni tudjanak.A laktáz-dúsított tej szintén rendelkezésre áll.A laktózszint szintén nagyon alacsony a sajtokban, különösen a kemény sajtokban, oly sok laktóz -intoleranciával rendelkező ember sikeresen élvezheti a sajtot anélkül, hogy tüneteket tapasztalna..