Mik azok az epessók?

A májban termelő, hepatocitáknak nevezett sejtek által előállított epe -sók az epe kb. 10 % -át teszik ki.Ionizált epesavak, ez a forma, amely aktívabbá teszi őket a zsír emésztésben.Miután ionizálódtak, az epe -sós molekuláknak van egy olyan oldala, amely hidrofil és mdash;Víz szerető és mdash;és egy másik, ami hidrofób és mdash;Víz gyűlölet.Ez lehetővé teszi a molekulák számára, hogy körülvegyék a vékonybélben lévő zsírcseppeket, és megakadályozzák őket abban, hogy összegyűjtsék őket, hogy nagy zsírgömböket képezzenek.Ha nem lennének epe -sók, akkor a zsírok áthaladnának a testen, nagyrészt emészthetetlenül.Innentől vagy a bélbe áramolnak, vagy az epehólyagban tárolják, attól függően, hogy milyen szakaszban van az emésztési folyamatA zsírok emésztése.Ha a bélben nincs étel, akkor az epet az epehólyagban tárolják és koncentrálják.Ugyanúgy, mint a mosószerek, az epessók kisebb részecskékké szakítják a zsírokat az élelmiszerekből.Az egyes zsírcseppeket körülvegyék, a hidrofób oldalán a zsírrészecske felé nézve.A zsírok kis részecskékké történő bontásának ez a hatása növeli az emésztendő zsírok teljes felületét.A zsírrészecskék jobban elérhetők az enzimek számára, amelyek befejezik az emésztésüket.Visszatérnek a májba, és új sókba írják újra.A kutatások kimutatták, hogy a zsírok emésztésének elősegítése mellett az epe -sók hormonként is működhetnek.Ezek a hormonok szerepet játszanak a test koleszterin szabályozásában.Az epe-sók másik szerepe az, hogy elősegíti a zsírban oldódó vitaminok és mdash megfelelő emésztését és felszívódását;Az A, D, E és K. vitaminok, akiknek az epehólyagja eltávolították, már nem rendelkezik azzal a helyszínen, ahol az epe tárolódik, koncentrált és emésztésre rendelkezésre áll.A máj továbbra is kiválasztja az epet, de az epehólyag nélkül a normál emésztési folyamatok megszakadhatnak.Előfordulhat, hogy a bél epe időnként túl sok a bél epe.Az epe -só -kiegészítők étkezéssel lehetnek elősegíteni, hogy elősegítsék az egészséges zsírok emésztését;Az epe hiánya székrekedést okozhat.