Mi az élelmiszertudomány és a technológia?

Az élelmiszertudomány és a technológia az élelmiszerek feldolgozásának, csomagolásának, kiválasztásának, megőrzésének és eloszlásának tanulmányozására utal.Az élelmiszer -tudósok karrierjüket az élelmiszer kémiai, mikrobiológiai és fizikai szempontjainak tanulmányozására töltik.Az összes élelmiszertudós az élelmiszerekkel kapcsolatos különféle területeken szakosodott, bár ezeknek a szakembereknek a legfontosabb aggodalma annak biztosítása, hogy az élelmiszerek biztonságban legyenek az emberi fogyasztáshoz.

Technikailag az élelmiszertudományi és technológiai tanulmányok évtizedek óta készülnek.A Nicolas Appert konzerválási folyamatának fejlesztésével kezdve az emberek hosszú ideje megpróbálták megtalálni az ételek meghosszabbítását.Az élelmiszer -tudomány területén egy másik úttörő a Louis Pasteur.A Pasteur nemcsak a pasztőrizációt hozta létre, hanem megvizsgálta a bor romlásának széles körű elkerülésének módjait is.

Az 1950 -es években azok az iskolák, amelyek már megtanították az élelmiszer -megőrzést, megváltoztatta programjaik nevét Élelmiszertudomány, élelmiszer -technológia IOLÓGIA, VAGY ÉLELMISZER -STUDIKAI ÉS TECHNOLÓGIA.-Az élelmiszertudományi és technológiai programba beiratkozó hallgatók folyamatosan keresik az élelmiszerek biztonságos megőrzésének módját. Sok nagyvállalat szerepet játszott az élelmiszer -technológia tanulmányozásának gazdagításának módjában.A kutatás néhány eredménye közé tartozik az azonnali tejpor, amelyet a D.D.Peebles fejlesztett ki;fagyasztva szárítás, amely gyógyszeripari társaságokból származik;és a Coffee Decoffeination, amelyet először a General Foods Corp. fejlesztett ki. Ezek a termékek szinte mindegyike a mindennapi élet része. A világ minden tájáról több száz, ha nem több ezer iskola van, amelyek élelmiszertudományi és technológiai programokat kínálnak.A diploma megszerzése után a legtöbb hallgató további fokokat szerez az élelmiszertudomány területén.A legtöbb élelmiszer-tudós laboratóriumokban dolgozik, hogy megpróbálja tanulmányozni az élelmiszerek változását és összetételét.

A nanotechnológia bevezetése az élelmiszertudomány területén ígéretet tesz arra, hogy az élelmiszer -fogyasztást még a közeljövőben is biztonságosabbá tegye.Ennek a technológiának a felhasználásával a tudósok pontosan és gyorsan tesztelhetik az ételeket bármilyen szennyeződés vagy elrontás céljából.Ez alapvető szerepet fog játszani az élelmezés által okozott betegségek megértése és elleni küzdelem során.

Az élelmiszer -tudósok foglalkoztathatnak az egyetemeken, az iparágakban, amelyek az élelmiszer -feldolgozással és egyes kormányzati szervezetekkel foglalkoznak.A növénytudósok megvizsgálják, hogy az ipari növények miként akadályozhatják meg az élelmiszer -szennyeződést.A növénytudósok megvizsgálják, hogyan termesztik az ételt, a talajtudósok figyelmet fordítanak a talajra, amelyben az élelmiszerek termesztik, és az állattudósok biztonságosabb módszereket figyelnek meg az állatokból származó összes étel feldolgozására.Ezeket a tudósokat élelmiszer -tudósoknak tekintik, mivel az élelmiszereket valamilyen formában tanulmányozzák.