Bagaimana cara mendapatkan sertifikasi HACCP?
Sertifikasi sebagai spesialis dalam analisis bahaya titik kontrol kritis (HACCP) memungkinkan profesional keamanan makanan untuk sistem audit dan mengevaluasinya untuk efektivitasnya.Tersedia di Amerika Serikat, sertifikasi HACCP dapat dicapai di bidang susu, layanan makanan, jus, dan makanan laut.Untuk mendapatkan sertifikasi HACCP, Anda harus mempersiapkan ujian Auditor HACCP bersertifikat, atau Ujian CHA, yang ditawarkan oleh American Society for Quality (ASQ);maka Anda harus memilih tanggal dan mengikuti ujian;Maka Anda dapat mengajukan permohonan sertifikasi.
Keputusan untuk mengejar sertifikasi HACCP harus didasarkan pada beberapa faktor, termasuk setidaknya lima tahun pengalaman kerja dalam manajemen keselamatan terkait makanan.Persyaratan lima tahun ini ditetapkan oleh ASQ.Area Pengalaman Kerja Dapat mencakup membantu meluncurkan proyek HACCP, mengevaluasi tujuan untuk keselamatan produk dan meninjau rencana HACCP yang telah diterapkan.
Anda harus mempersiapkan ujian Cha untuk mendapatkan sertifikasi HACCP, dan beberapa organisasi, termasuk ASQ, penawaran penawaranKursus yang meninjau apa yang akan dibahas dalam ujian.Kursus harus mencakup tujuh prinsip yang terlibat dalam implementasi HACCP.Mereka juga harus mematuhi persyaratan peraturan Kode Makanan saat ini dari Administrasi Makanan dan Obat -obatan A.S.
setelah Anda siap untuk mengikuti ujian untuk mendapatkan sertifikasi HACCP, Anda harus memilih tanggal dan mendaftar dengan ASQ.Ujian CHA dikelola beberapa kali setahun di konferensi atau bab ASQ lokal, juga disebut sektor.ASQ memungkinkan pengambil tes untuk menggunakan bahan referensi dan kalkulator mereka sendiri selama ujian, yang berisi lebih dari 100 pertanyaan dan dapat membutuhkan beberapa jam untuk menyelesaikannya.
Jika Anda lulus ujian, Anda memiliki dua langkah terakhir untuk mendapatkan sertifikasi HACCP:Bergabunglah dengan ASQ dan bayar biaya keanggotaan, lalu ajukan sertifikasi dan bayar biaya terpisah yang terkait dengan pengajuan.Dengan semua dokumen dan pembayaran ini selesai, Anda dapat mengamankan sertifikasi HACCP Anda.Ini memungkinkan Anda untuk bekerja sebagai auditor HACCP yang ditunjuk dalam berbagai pengaturan terkait makanan.
Jalan menuju sertifikasi HACCP tidak berakhir dengan lulus ujian dan menerima pengakuan resmi.ASQ membutuhkan auditor HACCP bersertifikat untuk bersertifikat ulang setiap tiga tahun.Ini berarti bahwa auditor bersertifikat harus mendapatkan sejumlah kredit dari kegiatan seperti mengajar, mengambil kursus atau menghadiri pertemuan.Dengan kredit ini diperoleh, auditor HACCP dapat mengajukan dokumen sertifikasi ulang dan membayar biaya yang diperlukan, dan sertifikasi mereka akan diperpanjang tiga tahun lagi.