Làm cách nào để nhận được chứng nhận HACCP?

Chứng nhận như một chuyên gia về phân tích nguy cơ Các điểm kiểm soát quan trọng (HACCP) cho phép một chuyên gia an toàn thực phẩm kiểm toán các hệ thống kiểm toán và đánh giá chúng về hiệu quả của chúng.Có sẵn ở Hoa Kỳ, chứng nhận HACCP có thể đạt được trong các lĩnh vực sữa, dịch vụ thực phẩm, nước trái cây và hải sản.Để kiếm được chứng nhận HACCP, bạn phải chuẩn bị cho kỳ thi kiểm toán HACCP được chứng nhận hoặc kỳ thi Cha, được cung cấp bởi Hiệp hội Chất lượng Hoa Kỳ (ASQ);Sau đó, bạn phải chọn một ngày và tham gia kỳ thi;Sau đó, bạn có thể đăng ký chứng nhận. Quyết định theo đuổi chứng chỉ HACCP nên dựa trên một số yếu tố, bao gồm ít nhất năm năm kinh nghiệm làm việc trong quản lý an toàn liên quan đến thực phẩm.Yêu cầu năm năm này được đặt ra bởi ASQ.Các lĩnh vực kinh nghiệm làm việc có thể bao gồm giúp khởi động dự án HACCP, đánh giá các mục tiêu về an toàn sản phẩm và xem xét kế hoạch HACCP đã được thực hiện. Bạn phải chuẩn bị cho kỳ thi CHA để có được chứng nhận HACCP và một số tổ chứcCác khóa học xem xét những gì sẽ được đề cập trong kỳ thi.Các khóa học nên bao gồm bảy nguyên tắc liên quan đến việc thực hiện HACCP.Họ cũng nên tuân thủ các yêu cầu quy định của mã thực phẩm hiện tại từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ.Kỳ thi CHA được thực hiện nhiều lần trong một năm tại các hội nghị hoặc các chương ASQ địa phương, còn được gọi là các ngành.ASQ cho phép những người làm bài kiểm tra sử dụng các tài liệu và máy tính tham chiếu của riêng họ trong kỳ thi, chứa hơn 100 câu hỏi và có thể mất vài giờ để hoàn thành. Nếu bạn vượt qua kỳ thi CHA, bạn có hai bước cuối cùng để mua chứng nhận HACCP:Tham gia ASQ và thanh toán phí thành viên, sau đó đăng ký chứng nhận và trả các khoản phí riêng liên quan đến việc nộp đơn.Với tất cả các giấy tờ và thanh toán này đã hoàn thành, bạn có thể đảm bảo chứng nhận HACCP của mình.Điều này cho phép bạn làm việc như một kiểm toán viên HACCP được chỉ định trong nhiều cài đặt liên quan đến thực phẩm.

Đường dẫn chứng nhận HACCP không kết thúc bằng việc vượt qua kỳ thi và nhận được sự công nhận chính thức.ASQ yêu cầu kiểm toán viên HACCP được chứng nhận phải chứng nhận lại ba năm một lần.Điều này có nghĩa là kiểm toán viên được chứng nhận phải kiếm được một số tín dụng nhất định từ các hoạt động như giảng dạy, tham gia một khóa học hoặc tham dự các cuộc họp.Với các khoản tín dụng này kiếm được, kiểm toán viên HACCP có thể nộp giấy tờ chứng nhận lại và thanh toán các khoản phí cần thiết và chứng nhận của họ sẽ được gia hạn thêm ba năm nữa.