Paano ako makakakuha ng sertipikasyon ng HACCP?

Ang sertipikasyon bilang isang espesyalista sa Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) ay nagbibigay-daan sa isang propesyonal na kaligtasan ng pagkain sa mga sistema ng pag-audit at suriin ang mga ito para sa kanilang pagiging epektibo.Magagamit sa Estados Unidos, ang sertipikasyon ng HACCP ay maaaring makamit sa larangan ng pagawaan ng gatas, serbisyo sa pagkain, juice at pagkaing -dagat.Upang kumita ng sertipikasyon ng HACCP, dapat kang maghanda para sa sertipikadong HACCP Auditor Exam, o CHA Exam, na inaalok ng American Society for Quality (ASQ);Pagkatapos ay dapat kang pumili ng isang petsa at kumuha ng pagsusulit;Pagkatapos ay maaari kang mag-aplay para sa sertipikasyon.

Ang desisyon na ituloy ang sertipikasyon ng HACCP ay dapat na batay sa ilang mga kadahilanan, kabilang ang hindi bababa sa limang taon ng karanasan sa trabaho sa pamamahala na may kaugnayan sa pagkain.Ang limang taong kinakailangan na ito ay itinakda ng ASQ.Ang mga lugar ng karanasan sa trabaho ay maaaring isama ang pagtulong sa paglulunsad ng isang proyekto ng HACCP, pagsusuri ng mga layunin para sa kaligtasan ng produkto at pagsusuri sa isang plano ng HACCP na ipinatupad.Mga kurso na suriin kung ano ang saklaw sa pagsusulit.Ang mga kurso ay dapat masakop ang pitong mga prinsipyo na kasangkot sa pagpapatupad ng HACCP.Dapat din silang sumunod sa mga kinakailangan sa regulasyon ng kasalukuyang code ng pagkain mula sa U.S. Food and Drug Administration.Ang CHA exam ay pinangangasiwaan ng maraming beses sa isang taon sa mga kumperensya o lokal na mga kabanata ng ASQ, na tinatawag ding mga sektor.Pinapayagan ng ASQ ang mga tagakuha ng pagsubok na gumamit ng kanilang sariling mga sangguniang materyales at calculator sa panahon ng pagsusulit, na naglalaman ng higit sa 100 mga katanungan at maaaring tumagal ng maraming oras upang makumpleto.

Kung ipasa mo ang pagsusulit sa CHA, mayroon kang dalawang huling hakbang upang makakuha ng sertipikasyon ng HACCP:Sumali sa ASQ at bayaran ang mga bayarin sa pagiging kasapi, pagkatapos ay mag -aplay para sa sertipikasyon at bayaran ang hiwalay na mga bayarin na nauugnay sa pag -file.Sa lahat ng nakumpleto na papeles at pagbabayad na ito, maaari mong mai -secure ang iyong sertipikasyon sa HACCP.Pinapayagan ka nitong magtrabaho bilang isang itinalagang auditor ng HACCP sa iba't ibang mga setting na may kaugnayan sa pagkain.

Ang landas sa sertipikasyon ng HACCP ay hindi nagtatapos sa pagpasa ng pagsusulit at pagtanggap ng opisyal na pagkilala.Ang ASQ ay nangangailangan ng sertipikadong mga auditor ng HACCP na muling sertipikado tuwing tatlong taon.Nangangahulugan ito na ang mga sertipikadong auditor ay dapat kumita ng isang tiyak na bilang ng mga kredito mula sa mga aktibidad tulad ng pagtuturo, pagkuha ng kurso o pagdalo sa mga pagpupulong.Gamit ang mga kredito na kinita, ang mga auditor ng HACCP ay maaaring mag-file ng re-sertipikasyon na papeles at bayaran ang mga kinakailangang bayad, at ang kanilang sertipikasyon ay mapapalawak ng isa pang tatlong taon.