Apa yang dilakukan pembuat bir?

Seorang pembuat bir membuat bir.Ini mungkin terdengar seperti pekerjaan impian bagi sebagian orang, tetapi proses membuat bir adalah seni yang sangat terampil yang bisa rumit, membosankan, memakan waktu, dan bahkan berbahaya.Brewmasters bekerja di berbagai pabrik bir di seluruh dunia dan biasanya mengawasi proses pembuatan bir dari awal hingga akhir.

Jumlah pekerjaan yang diperlukan dari pembuat bir terutama bergantung pada lingkungan kerja dan jumlah produksi bir yang diperlukan.Dalam fasilitas produksi besar, seperti tempat pembuatan bir komersial, posisi tersebut mungkin melibatkan lebih banyak peran manajerial yang melibatkan mengawasi mereka yang melakukan sebagian besar pekerjaan langsung.Di Microbreweries, di mana bir diproduksi dalam jumlah yang jauh lebih kecil, pembuat bir biasanya akan memiliki peran langsung yang lebih besar selama proses pembuatan bir.Pembuat bir dan penggemar bir di rumah juga dianggap sebagai pembuat bir.

Tugas utama pembuat bir adalah untuk memastikan kualitas bir yang diseduh, yang termasuk memastikan batch bir yang sama konsisten.Ada beberapa langkah untuk proses yang harus diikuti dengan spesifikasi yang ketat.Ini dimulai dengan mengumpulkan bahan -bahan yang diperlukan, beberapa di antaranya harus dipilih sendiri oleh pembuat bir tergantung pada keunikan bir.Brewmaster yang lebih terlibat hadir selama sebagian besar, jika tidak semua, dari langkah -langkah ini.Dia harus memastikan bahwa spesifikasi yang tepat dipenuhi mengenai suhu campuran dan berbagai waktu mereka harus dirawat dan dibiarkan beristirahat.

Dalam skenario terburuk, kegagalan untuk mengikuti protokol yang tepat dapat menyebabkan bir yang tidak baik untukkonsumsi;Produk ini harus dibuang, dan seluruh proses harus dimulai dari awal.Pertimbangan terpenting bagi pembuat bir adalah kebersihan peralatan pembuatan bir.Kontaminasi, terutama ketika bir didinginkan, akan mengganggu fermentasi yang tepat, menjadikan batch tidak berguna.Ramuan yang diseduh secara tidak benar atau tidak sabar juga dapat menyebabkan kondisi berbahaya, bahkan mengarah ke botol bir yang meledak dan kondisi berbahaya lainnya.

Setelah membuat bir, pembuat bir harus merasakannya mdash; apa yang banyak dianggap sebagai bagian terbaik dari pekerjaan itu.Di sinilah keahlian mereka benar -benar berperan;Mereka harus dapat mencicipi variasi terkecil di antara batch, dan memastikan minuman unik memiliki rasa, warna, dan kualitas lain yang ada dalam pikirannya.Pencicipan bir juga dapat terdiri dari mengumpulkan pendapat luar dari suatu produk dengan memungkinkan pelanggan untuk mengujinya.

Banyak pembuat bir juga berjejaring dengan profesional bir lainnya untuk ide -ide baru dan nasihat bisnis.Lainnya adalah pelatih dan guru yang bertugas menunjukkan pemula cara menyeduh bir di atmosfer santai dan profesional.Persyaratan untuk menjadi pembuat bir bervariasi berdasarkan tempat pembuatan bir, tetapi umumnya melibatkan pengalaman bertahun -tahun.Beberapa sekolah menawarkan sertifikasi yang dapat membantu calon pembuat bir mendapatkan pekerjaan di bawah pembuat bir berpengalaman di mana ia dapat mulai mendapatkan pengalaman yang diperlukan untuk bekerja secara mandiri.