Apa itu keracunan makanan beracun?

Keracunan makanan adalah jenis penyakit yang disebabkan oleh makan makanan yang terkontaminasi dengan zat menular, seperti bakteri dan virus, atau bahan toksik.Kontaminan beracun dalam makanan dapat mencakup produk sampingan bakteri dan organisme lain yang beracun atau dapat dari bahan kimia atau zat yang terjadi secara alami.Menurut Mayo Clinic, sumber keracunan makanan yang paling umum adalah organisme menular.

Salah satu penyebab keracunan makanan beracun adalah makanan yang telah disimpan atau ditangani secara tidak benar dan telah dipalsukan dengan racun seperti solusi pembersih atau insektisida.Untuk mencegah masalah ini, makanan harus selalu ditutup dan ditempatkan di lemari es atau di lemari atau dapur yang tidak mengandung apa pun kecuali makanan.Selalu ikuti instruksi tentang bahan kimia yang digunakan di sekitar makanan dan buang makanan apa pun yang bersentuhan dengan zat yang mungkin berbahaya.

Keracunan makanan beracun juga dapat dihasilkan dari makan makanan tertentu di mana racun diproduksi oleh berbagai organisme.Ini umum dengan jenis ikan tertentu, termasuk kerang, baracuda, tuna segar, dan mackerel.Racun paling sering diproduksi oleh bakteri dan ditemukan pada ikan tertentu;Mereka bisa tidak mungkin dideteksi.Tidak seperti penyakit yang disebabkan langsung oleh organisme hidup, sumber kimia keracunan makanan beracun biasanya tidak dapat dihilangkan dengan memasak.Penanganan ikan yang aman adalah asuransi terbaik terhadap masalah ini, dan ikan tidak boleh dibeli dari sumber yang dipertanyakan.

Gejala keracunan makanan beracun dapat terjadi dengan sangat cepat setelah makanan dicerna, atau mungkin perlu beberapa hari untuk muncul.Tanda -tanda biasanya termasuk muntah, diare, sakit kepala, dan sakit perut yang intens.Bergantung pada bahan kimia yang terlibat, keracunan makanan beracun juga dapat mencakup pembakaran mulut dan tenggorokan, ruam, atau keringat berlebihan.

Terkadang, tidak ada pengobatan yang efektif untuk keracunan makanan beracun, tetapi kasus ringan biasanya menyelesaikan diri mereka sendiri dalam sehari ataudua di rumah tanpa perawatan khusus.Perhatian utama adalah dehidrasi paling sering, yang bisa serius dan dalam beberapa kasus bahkan fatal, terutama bagi yang sangat muda dan sangat tua.Pasien yang berurusan dengan keracunan makanan beracun biasanya disarankan untuk mengambil sedikit minuman yang mengandung elektrolit, jika kondisinya memungkinkan.

Mereka yang tidak dapat mempertahankan cairan mungkin memerlukan perhatian medis, terutama jika orang tersebut menjadi lesu atau sakit selama lebih dari tiga hari.Tanda -tanda lain yang menunjukkan kebutuhan mendesak untuk menemui dokter termasuk muntah darah atau darah dalam tinja, kesulitan menelan, atau kesulitan berbicara.Pasien dapat diminta untuk menghubungi departemen kesehatan atau otoritas kesehatan setempat lainnya untuk melaporkan setiap kasus keracunan makanan beracun yang mungkin berasal dari restoran atau sumber publik lainnya, atau jika sumbernya tidak diketahui.